受不了特朗普！153年的著名酿酒学院弃美迁至加拿大

【星岛综合报道】一所著名的美国啤酒酿造学校即将北迁，落脚满地可。

自1872年以来，著名的西贝尔技术学院（Siebel Institute of Technology）一直在芝加哥培养一代又一代的啤酒酿造师，传授精湛的技能和科学的酿造方法。但该校在社群媒体上发表声明称，他们已决定迁往加拿大，并指出特朗普政府时期出台的政策是其做出这项决定的原因。

该学院教育总监汉纳凡（John Hannafan）写道：“美国近期出台的监管政策变化，使得我们许多国际学生（他们已成为我们学生的主体）更难到校上课，将北美地区的教学活动迁至满地可，使我们能够在不影响学生学习体验的前提下进行转型。”

西贝尔技术学院在美国的最后招生将于2026年1月结束。之后，它将正式迁至满地可的新址。

这座毫不起眼的建筑距离北美仍在运营的最古老的啤酒厂——莫尔森啤酒厂的原址仅几个街区之遥。

对于芝加哥当地许多啤酒爱好者来说，这次搬迁令人痛心。

啤酒文化中心执行董事加拉贝(Liz Garabay)说：“它确实是芝加哥的标志性建筑。如果你和现代的酿酒师——不仅仅是芝加哥的，而是全美各地的——聊聊，他们都会告诉你，这里真的是人们学习酿酒技艺的地方。”。

她表示，西贝尔啤酒厂的历史与芝加哥的历史紧密相连。“芝加哥以其蓝领、工人阶级和移民的根基而自豪。约翰·西贝尔在19世纪创办西贝尔学院，正是美国梦和企业家精神的完美体现。”

但她补充说，如果芝加哥注定要失去这家啤酒厂，那么满地可就是它应该去的地方。

“芝加哥人引以为傲的一点就是我们的餐饮文化，任何去过魁北克的人都知道，那里的餐饮文化无处不在。”

西贝尔学院在其社群媒体帐号上也表示，满地可为学生提供了一个“充满活力、安全且文化底蕴深厚的环境，拥有世界一流的设施和蓬勃发展的餐饮业”。

多内拉斯是满地可 4 Origines 啤酒厂的总裁兼联合创始人，该啤酒厂自2018年以来一直酿造精酿啤酒。他说，业内人士都知道西贝尔学院，这个消息“意义重大”。“他们为这个行业提供了广泛的教育选择，将为这座城市增添光彩。”

图：Siebel Institute of Technology

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