【阿濃專欄】冷言冷語

　　曾經以「冷言冷語」作謎面，猜食品一種，謎底是「雪耳」。

　　冷，不但表示氣溫，如寒冷、冷風、冷鋒、冷凍、冷雨、冷空氣，又表示物件的低溫，如冷飲、冷麵、冷氣、冷盤、冷敷，冷藏，更表示情緒的低落和負面，如冷漠、冷淡、冷酷、冷落、冷笑、冷言冷語、冷眼旁觀、人情冷暖、冷嘲熱諷、冷若冰霜、人情冷暖，卻也可以冷取悅，如冷豔、冷面笑匠，可呈現環境和氛圍的狀況，如冷場、冷戰、冷寂、冷僻、冷門、冷冷清清，還可形容隱藏的壞動作，如冷槍、冷箭、冷不防。

　　不冷而用冷，如「夜冷」，二手貨，拍賣物，有多個說法，我取拍賣時的喊叫yelling，變音為「夜冷」。去「打冷消夜」，吃的是潮式冷盤和熟食。毛線叫「冷」，據說是法語laine的音譯，織成「冷衫」，到是音意兼顧。

　　一個特殊術語「過冷河」：

　　將燙熟或煮好的食材，迅速浸入冰水或冷水中。這個動作是利用「熱脹冷縮」的原理，讓食材的組織收縮，達到爽口彈牙的效果。也是職場術語，員工在合約規定的期限內（即「過冷河期」），雖然不必到公司上班，但仍然會收到全額薪水。員工在此期間不得在競爭公司工作或從事與原公司相關的業務。 　　

　　白居易兩首長詩都有冷字，《長恨歌》：「鴛鴦瓦冷霜華重。」《琵琶行》：「門前冷落車馬稀。」

　　李清照名句，《聲聲慢》：「尋尋覓覓，冷冷清清，淒淒慘慘戚戚。」

　　魯迅《自嘲》：「橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。」

　　世紀名聯：「常將冷眼觀螃蟹，看你橫行到幾時？」