多伦多这间老牌酒吧结束81 年历史 最后一夜市民不舍道别
【星岛综合报道】营运逾八十载的 Imperial Pub 于周六（15日）正式结业，昔日酒客及区内居民纷纷前往道别，场面热闹而哀伤。
位于 Sankofa Square 附近的这间老牌酒吧，自 1944 年开业以来，一直是多伦多市中心的社区地标。然而，随着多伦多都会大学（Toronto Metropolitan University）购入该地段并计划兴建全新的学生宿舍，Imperial Pub 最终结束长达 81 年的历史。
TMU 学生一直是酒吧的主要客群之一，不少学生对其结业感到惋惜。学生 DeLuca-Ahooja 表示，校方本可善用其他地段，而毋须取代社区空间；另一学生 Mathews 亦指，该酒吧虽非校园设施，却一直是学生生活的重要延伸。他们正筹备一部纪录片，以保存酒吧的历史与记忆。Mathews 更称，理想情况下，希望 TMU 在落成新宿舍后，仍能预留空间让酒吧重生。
酒吧自开业以来，一直以平实价格及包容性闻名，各年龄层均可在此享受简单的聚会时光。自上世纪八十年代起光顾的顾客 Davies 表示，Imperial Pub 多年来几乎没有改变，其独特气味、氛围及真实感，是其他地方无法复制的。他形容，这份“古旧而真诚”的魅力，是经过数十年岁月沉淀而成。
周六中午，酒吧内已挤满前来道别的市民，众人均认为这间酒吧是多伦多文化的重要印记。酒吧著名的二楼“图书馆酒吧”自 1978 年设立，满墙藏书的风格深受学生欢迎。酒吧现任东主 Fred Newman 忆述，其父于 1944 年创办酒吧，而“图书馆”概念亦是为学生而设。
多伦多本地历史作者 Bunch 表示，城市一向快速发展，但保育历史建筑却相对不足，市民因此较难与城市的历史建立连结。他称，Imperial Pub 与 Honest Ed’s 等地标的消失，均令城市失去一部份自身的故事。他强调，城市历史不仅是大型事件，亦包括市民日常生活的共同回忆，而这些社区场所正承载着重要的情感与文化价值。
虽然 Dundas Street 的现址即将成为历史，但酒吧管理层仍未完全放弃延续品牌的可能。Fred Newman 之子、酒吧经理 Ricky Newman 表示，一个月前他们仍认为不可能重建 Imperial Pub 的原貌；然而，市民的热烈支持令他们重新思考未来方向。他坦言，即使无法复制昔日风貌，亦或会尝试在其他地点重开。
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（图：CBC News）T08
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