加拿大当局悄悄放宽法规 允许复制肉免标示上架销售

【星岛综合报道】再过几个月，加拿大人就无从知道吃到自己嘴里的肉，是否来自复制（cloned）动物了，因为政府的一项新规将于明年生效。

据加通社报道，加拿大卫生部将于明年实施的新规定，不再要求牛肉和猪肉生产商标示其产品是否来自复制动物。经过与公众及利益相关者协商后，加拿大卫生部决定将复制肉从“新型食物”（Novel Foods）类别中移除。

复制动物是透过人工授精等辅助生殖技术培育而来，这些复制动物的后代将出现在肉类柜台上供应消费者。

然而，有人对这项法规变更缺乏透明度，以及消费者是否有权知道他们购买的肉类产自何处以及如何生产的提出质疑。

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专家：复制肉本身并无风险

达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品实验室主任沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)指出，复制肉本身并无风险，但从消费者的角度来看，它与天然肉确有不同，它们是获准商业化的复制动物的后代。

他说：“如果你评估复制动物肉的品质和特性，就会发现它们与天然肉几乎没分别。当然，问题在于，食品是供人类食用的，而有些人可能并不喜欢复制的概念。”

他指出，复制动物将降低产业成本，并帮助业界达成提供高品质产品目标的能力，但就认为成本降低并不会直接体现在超市的商品价格上。

“每当科技进步使行业效率更高、利润更丰厚时，如果没有标签，最终消费者就无法真正感受到这些益处。例如，如果我提供两块牛排，一块是复制肉，另一块是普通肉，价格相同，我估计大多数加拿大人会选择普通肉。但如果复制肉的价格只有一半，并且贴有标签，我估计会有更多人考虑购买复制肉。”他说，这正是他们不贴标签的原因。

他强调，这其中也涉及动物福利问题，因为复制技术需要大量的试验和失败，这也支持对产品进行标签。他说，他们曾公开批评加拿大卫生部，没打算就放宽对复制牛和复制猪衍生食品限制一事发布任何公告。

图：加通社

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