【张无忌专栏】香港难养外卖车

饭菜外卖送上门，大陆成行成市，满街都是送外卖的电自行车；香港号称国际大都会市，却竟然不见有什么“外卖车”行走，新移民问无忌，为什么香港那么落后？

无忌每年都返香港探亲访友，也留意到香港的外卖车落后于人，猜想其“落后”的原因，不外是如下几点。

• 如果在家中打麻雀，懒得煮饭，叫外卖送来是理所当然，现时百物腾贵，即使在家开枱打牌，也宁愿吃面包、干粮、公仔面了事。
• 如果在公司上班，就不能叫外卖了，因为银行、商舖、写字楼、大公司……都不准员工在办公室吃饭，没可能叫外卖。
• 即使你叫了外卖，在公司门外接过饭菜，也不能带回公司进餐，亦不敢衣着光鲜而蹲在街边进食，因为香港人都不习惯蹲在地上，蹲三几分钟便脚软抽筋。交通工具如的士、地铁、巴士……又不准进食，这又少了一大批外卖客。
• 若有地方可供进食，消费者亦不喜欢买外卖，因为价钱贵而𩠌菜少。据餐饮业界透露，食肆要分账给外卖公司送餐，羊毛出在羊身，食品的价格便要提高。与此同时，餐饮的份量又要缩减，餐饮业识打算盘，食客亦会计数，外卖因此而大幅减少。请人送外卖，极之不划算。
• 港人对食物的最低要求是“食物要够热”。路途远、又塞车、商业大厦，通常都不准外卖员夹坐升降，要多番转折才能把餐饮送到食客手上，食物都冻了，怎及得餐馆在厨房煮好，立即热辣辣端至你面前？
• 经济原因，最畅销是两𩠌饭，若还要负担外卖费，一定冇人肯制。凡此种种，造成外卖车绝迹。