日本寿司之神 | 曾为奥巴马服务 小野二郎百岁生日不言休 指工作就是最佳良药

被誉为日本“寿司之神”的小野二郎，曾为包括美国前总统奥巴马等世界政要服务，他的寿司店更连续12年荣获米芝莲3星评价，是全球获得这项殊荣的最年长主厨。这位寿司界的传奇人物周一（27日）迎来100岁大寿，但仍不打算完全退休，更计划再工作5年，强调自己的长寿秘诀就是工作。

现为特别客人服务 盼再工作5年

东京都知事小池百合子特地祝小野生日快乐，并询问他健康的祕诀，而小野回答说：“工作。”他更在上月的日本敬老节上表示：“我计划再工作大约5年”。小野说自己不喝酒，经常散步，饮食健康。

日本“寿司之神”小野二郎过百岁生日，强调健康长寿祕诀是工作。美联社

小野二郎曾为奥巴马及安倍晋三服务。Official White House Photo

小野二良获东京都知事小池百合子祝贺生日。美联社

著名寿司主厨小野二郎。维基百科

小野二郎曾为包括美国前总统奥巴马等世界政要服务。美联社

“数寄屋桥次郎本店”曾连续12年获得米芝莲3星评价。维基网站

近年来，小野只为特别客人服务，“因为我的手没有那么灵活了”。现时他已经无法再每天到店里，但即使是100岁，只要可能他仍想要工作，因为他相信工作就是最佳良药。

目标要活到114岁

小野的儿子良一说，父亲在电视上看到日本最高龄男性113岁辞世的新闻后说，再活13年似乎可以做得到，指父亲的目标是114岁。

小野1925年出生于日本中部城市滨松，7岁时在当地旅馆的日本餐厅开始学徒生涯。他其后搬到东京，25岁时成为寿司厨师，15年后的1965年开设寿司店“数寄屋桥次郎本店”，该店位于东京银座的大楼地下室，小小的店面只有10个座位。

寿司店连续12年获米芝莲3星

该寿司店在2007年荣获米芝莲3星，他也成为第一位获得这项殊荣的寿司主厨。这项肯定一直持续到2019年，而他也以93岁128天的高龄，成为健力士世界纪录的最高龄米芝莲3星餐厅主厨。

“数寄屋桥次郎本店”虽然连续12年获得米芝莲3星评价，但并未入选2020年的东京米芝莲指南，理由是一般人无法订位，他们开始只接待熟客或透过顶级酒店预订。

预约爆满 一度拒安倍奥巴马订位

小野一直致力为顾客提供优质服务，特别是长久以来支持他的熟客。他甚至曾在2014年婉拒日本政府的预约，当时的预约是要帮来访的时任美国总统奥巴马和当时首相安倍晋三订位。

他忆述：“因为预约已经额满，所以我拒绝了，他们后来同意晚一点再来。而奥巴马最终得以享用寿司，我很高兴。”

小野的儿子良一目前是银座店的主厨，良一说，奥巴马在品尝吞拿鱼寿司时，向他们微笑，还眨了眼睛。