安省高级餐厅续获米芝莲一星殊荣　主厨公开多伦多挚爱餐厅名单

【星岛综合报道】安省奥克维尔高级餐厅Hexagon近日再夺米芝莲一星殊荣，主厨Rafa Covarrubias曾获“年度青年厨师奖”，近日接受访问时公开自己在大多区“最爱餐厅地图”。

主厨Covarrubias主理的Hexagon以现代法式菜配环球风味著称，近年连续跻身“加拿大最佳餐厅”榜，今年由第34位升至第14位。该餐厅亦连续两年获得米芝莲一星。Covarrubias指，成为好厨师要先“善待团队”，并透露现任副厨Rinsma将代表加拿大出战10月底于米兰举办的世界青年厨师赛。

主厨Covarrubias

他公开自己在大多区最爱的餐厅，由精致晚餐到街头小店一一点名。

名单包括：
1 约会之选：Restaurant 20 Victoria

地址： 20 Victoria St.

“餐厅温馨又美丽；员工让你宾至如归。喜欢这家餐厅细腻又舒适，服务贴心。”

2 最爱面包店：Tatin Bakehouse

地址：2345 Wyecroft Rd.

“前Hexagon甜品师开设，她印尼出生，可颂及糕点因此融合有亚洲及西方风味，尝试不同口味组合，带来超多惊喜。”

3 隐世酒吧：Sakai Bar

地址：1576 Dundas St. W.“清酒单精致挑选、菜式多变，但亦有自己的主打菜式。”

4 一再重访：Quetzal

地址：419 College St.

“热情好客、感觉我认识那里的每一个人。味道总是完美无瑕，氛围总是那么好，鸡尾酒出色。”

5 最近挚爱：Liliana

地址：1198 Queen St. W.

“意大利面非常美味，上面铺着意大利起司卷。食物顶级，用心制作，是最近最美味一餐。”

6 优雅晚餐Osteria Giulia 

地址：134 Avenue Rd.

“空间绝佳，鸡尾酒一直都很棒。”

7 暖心美食 Seven Lives

地址： 72 Kensington Ave.

“我特别钟意佢哋嘅玉米卷，入面夹住烟燻马林鱼同虾，香气层次分明，味道极之出色。”

8 甜品之选 Alder

地址：51 Camden St.

“椰子派美味无比。”

9 午市之选 Manita

地点：多处

“呢间餐厅气氛轻松，员工亲切好客。夏天喺奥辛顿（Ossington）仲有个小露台，坐吓饮吓咖啡，好舒服。无论你想食清新啲嘅沙律，定系想食个够分量嘅汉堡都得——喺我眼中，佢哋嘅汉堡系全城数一数二。”

10 夜宵最爱：Gus Tacos

地点：多处

“周末开到凌晨一点，方便外送。”

11 外卖最佳：Flock

地点：多处

“鸡肉沙拉太棒了”

12 早餐推介：Dad’s Breakfast & Coffee

地址1473 Dundas St. W.

“第一次去𠮶阵，有人话一定要试佢哋嘅日式炸猪排蛋三文治，可惜卖晒，只好试早餐三文治。点知惊喜非常：焗蛋煮得啱啱好，香肠多汁，面包松软带甜，简直完美。第二次终于食到炸猪排蛋三文治，配焦糖洋葱同辣椒脆片，带少少中式风味——滋味无穷。佢哋仲有咖啡冰沙，香浓又解暑。”

13 最顶级鸡尾酒吧 Bar Pompette

地址：607 College St.

“老实讲，我觉得佢哋嘅鸡尾酒可能系全国最好。无论用料、调酒手法定创意都无可挑剔。我好欣赏佢哋团队会用本地农场嘅蔬菜同香草入酒，饮得出自然清新嘅层次。我每次去都一定由一杯Cornichon开场。”

（图：星报，谷歌地图）T15