安省高級餐廳續獲米芝蓮一星殊榮　主廚公開多倫多摯愛餐廳名單

【星島綜合報道】安省奧克維爾高級餐廳Hexagon近日再奪米芝蓮一星殊榮，主廚Rafa Covarrubias曾獲「年度青年廚師獎」，近日接受訪問時公開自己在大多區「最愛餐廳地圖」。

主廚Covarrubias主理的Hexagon以現代法式菜配環球風味著稱，近年連續躋身「加拿大最佳餐廳」榜，今年由第34位升至第14位。該餐廳亦連續兩年獲得米芝蓮一星。Covarrubias指，成為好廚師要先「善待團隊」，並透露現任副廚Rinsma將代表加拿大出戰10月底於米蘭舉辦的世界青年廚師賽。

主廚Covarrubias

他公開自己在大多區最愛的餐廳，由精緻晚餐到街頭小店一一點名。

名單包括：
1 約會之選：Restaurant 20 Victoria

地址： 20 Victoria St.

「餐廳溫馨又美麗；員工讓你賓至如歸。喜歡這家餐廳細膩又舒適，服務貼心。」

2 最愛麵包店：Tatin Bakehouse

地址：2345 Wyecroft Rd.

「前Hexagon甜品師開設，她印尼出生，可頌及糕點因此融合有亞洲及西方風味，嘗試不同口味組合，帶來超多驚喜。」

3 隱世酒吧：Sakai Bar

地址：1576 Dundas St. W.「清酒單精緻挑選、菜式多變，但亦有自己的主打菜式。」

4 一再重訪：Quetzal

地址：419 College St.

「熱情好客、感覺我認識那裡的每一個人。味道總是完美無瑕，氛圍總是那麼好，雞尾酒出色。」

5 最近摯愛：Liliana

地址：1198 Queen St. W.

「義大利麵非常美味，上面鋪著義大利起司捲。食物頂級，用心製作，是最近最美味一餐。」

6 優雅晚餐Osteria Giulia 

地址：134 Avenue Rd.

「空間絕佳，雞尾酒一直都很棒。」

7 暖心美食 Seven Lives

地址： 72 Kensington Ave.

「我特別鍾意佢哋嘅玉米卷，入面夾住煙燻馬林魚同蝦，香氣層次分明，味道極之出色。」

8 甜品之選 Alder

地址：51 Camden St.

「椰子派美味無比。」

9 午市之選 Manita

地點：多處

「呢間餐廳氣氛輕鬆，員工親切好客。夏天喺奧辛頓（Ossington）仲有個小露台，坐吓飲吓咖啡，好舒服。無論你想食清新啲嘅沙律，定係想食個夠分量嘅漢堡都得——喺我眼中，佢哋嘅漢堡係全城數一數二。」

10 夜宵最愛：Gus Tacos

地點：多處

「週末開到凌晨一點，方便外送。」

11 外賣最佳：Flock

地點：多處

「雞肉沙拉太棒了」

12 早餐推介：Dad’s Breakfast & Coffee

地址1473 Dundas St. W.

「第一次去嗰陣，有人話一定要試佢哋嘅日式炸豬排蛋三文治，可惜賣晒，只好試早餐三文治。點知驚喜非常：焗蛋煮得啱啱好，香腸多汁，麵包鬆軟帶甜，簡直完美。第二次終於食到炸豬排蛋三文治，配焦糖洋蔥同辣椒脆片，帶少少中式風味——滋味無窮。佢哋仲有咖啡冰沙，香濃又解暑。」

13 最頂級雞尾酒吧 Bar Pompette

地址：607 College St.

「老實講，我覺得佢哋嘅雞尾酒可能係全國最好。無論用料、調酒手法定創意都無可挑剔。我好欣賞佢哋團隊會用本地農場嘅蔬菜同香草入酒，飲得出自然清新嘅層次。我每次去都一定由一杯Cornichon開場。」

（圖：星報，谷歌地圖）T15