溫哥華鼎泰豐首次推出冷甜品  食評人稱「等幾年也值得 」

【星島綜合報道】溫哥華今年的夏季好像特別長，5月才在市中心開幕的鼎泰豐，近日首次推出透心涼的甜品，可謂合時。

坐落於Alberni Street 1132號的鼎泰豐，是這家總部位於台灣的國際知名食府在加拿大的第一店，也是全球13個國家的165間門店中的最新成員，在正式開幕後菜牌內容越來越豐富，近期又有新猷，多了一款台式風味冷甜品——新鮮芒果雪花冰 (Shaved Snow with Fresh Mango)。

高聳小雪山巍然屹立於碟上，點綴著金黃的芒果粒配以醬汁，峰頂點綴了薄荷葉，賣相非常吸引。

溫哥華食評家約翰遜 (William Johnson) 形容：「第一口幾乎瞬間溶化，有如冷凍的棉花糖般格外綿滑。細膩的奶漿立觸融和，留下一絲奶香，與新鮮水果的香氣互相輝映。芒果醬甜而不膩，煉奶將一切自然地完美融合。這款佳品口感細膩清新，與鼎泰豐較濃郁的經典口味有著不同的風格。」

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在鼎泰豐官網中文菜牌上，雖添上了這款嬌艷欲滴的新成員，但還未有中文名稱和介紹，顯然是剛加上去的菜式。然而店內的紙本菜單則有中文寫上「新鮮芒果雪花冰」，並註明是新出品。

約翰遜補充說：「在這裡飽餐了一頓熱騰騰、香氣四溢、帶點辛辣的菜餚後，當雪冰奉桌時，感覺就像是完美的清涼時刻。溫哥華期待了鼎泰豐好幾年了，而這款新出的甜品，讓一切等待都顯得物有所值。」

圖：鼎泰豐

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