【梁家權專欄】拿手炒豬雜

港版的北倫敦打吡足球賽早前在香港啟德主場館上演，阿仙奴對熱刺，得有心人贈以球票，才是平生第一次現場看兩支英國勁旅對陣，不過相信現場氣氛跟在英倫本土作賽完全不同，因為紅白球迷的背景迴異，因為在座接近五萬人，百分之九十九點幾都是本地及內地觀眾，但各人都情緒高漲，尤其是穿紅衫的阿仙奴擁躉。

從來都覺得看足球大賽是生活中的重頭節目，欣賞比賽過程，沉浸現場氣氛，以至觀賽前後的行程與填肚，是一整套安排。當年上掃桿埔大球場看「南精大戰」、八十年代南華對加山的護級大戰，都是十分期待的半天活動，先吃飽再買隻雞髀入場，賽後心情好的話會去吃碗糖水，激氣的話便跟大隊在街上擾攘一番才歸家。畢竟那個年代，很多香港人對本地波很上心。後來電視轉播大量外國球賽，球技水準之高，將越來越打不起勁的本地波比下去，球迷都成為英超、西甲、意甲的支持者，尤其是英超，捱通宵都要看直播，所以英超球隊來港，一般都賣個滿堂紅。

上月往英國一遊，聯賽還未開波，無緣在英國球場見識球星獻技和感受激烈的現場氣氛。今次阿仙奴來港友賽熱刺，甫網上開售便迅即售罄，有點心灰，幸有朋友割愛才如願。約好入場的兩位老友，提早當日黃昏前到九龍城醫肚，大家都是老派男人，對賣小炒的「粗菜館」全無異議，店內當眼處掛起蔡瀾的墨寶「炒朱什」。粗菜館應有三十年歷史，早年得蔡瀾加持，加上大賣豬油撈飯的噱頭，頗受青睞。粗菜館的炒豬雜、薑蔥魚腩，都十分惹味，我尤其喜愛炒得入味三分的薑蔥。

機場搬了，又遷居港島，只間中往九龍城買餸，少說十年沒光顧粗菜館。今次叫齊幾個招牌小菜，鑊氣依然，食味還可以，總算沒有選錯。搓着肚子走近廿分鐘才去到啟德主場館，一身大汗，多得場館關了天幕開大空調，才舒舒服服欣賞不算搏命的比賽，但整個氣氛相當正。