【張無忌專欄】麥記不會走

「全線賣舖、一件不留」這八個字，網上以訛傳訛，說成是「全線結業，一間不留」，嚇到大家以為「麥記都執、香港玩完」，這個烏龍擺得真大。

「擺烏龍」是由於「賣舖」常解作「賣盤」，即是把生意轉讓給別人經營，但麥當勞賣的只是「物業」，並非生意，業權轉手，但業務繼續經營，舊業主（麥記）變了租客，要交租給新業主（買家）而已。網上訛傳，皆因錯解「賣舖」二字。

值得一提的是，「一件」不留，實有誤導性，一件是食品的數量單位，麥記賣的是食品，莫非要全部賣清光結業乎？

非也，所謂一件，其實應稱之為一間才對，因為物業是沒有「一件件」的，你可以叫物業做「一座座、一棟棟、一幢幢、一躉躉」，就是沒有一件件。現今「行文」之粗疏，可見一斑。

投資者賣舖，不必大驚小怪，因為麥記早年買下的舖位，有些已升了四十倍脹幅，獲利回吐也很正常；況且，香港樓價前景仍易跌難升，投資者又喜歡「寧買當頭起」，待樓價緩步上揚時再入市，也是明智之舉。

有些人擔心，麥記全線結業，撤出香港，無忌認為是杞人憂天，因為薯條漢堡包、汽水飲品，都是本小利大的生意，工廠式經營，又不須聘請大廚師，甚至省卻洗碗碟的成本，穩陣過你賣鮑參翅肚，尤其是社會經濟不景之時，麥記這種餐飲業特別好生意，怎會執笠？

雖然美國的炸雞店，也曾試過全線結業虧大本，但原因是香港人當年不接受這種食物，後來接受了，它東山再起，捲土重來，一直旺場至今。