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第1页第一篇文章日期: 2025-09-22
第1页最后一篇文章日期: 2025-09-16

胰脏癌致命率高 医生教8件事自测风险 爱吃这些食物易中招!

【胰脏癌成因】胰脏常被称为“沉默的器官”,即使患癌,初期症状亦不明显,因而致死率高。有医生列出8件事可自测患胰脏癌风险,除了特别注意饮食,更要留意大便的1种变化。到底日常可吃什么预防胰脏癌?

8件事自测胰脏癌风险  爱吃这些食物易中招!

根据《介护ポストセブン》报道,日本胰脏专科医生上坂克彦表示,胰脏负责分泌胰液和胰岛素,帮助消化及控制血糖。相比肝脏或肾脏,胰脏疾病更难发现症状。由于胰脏位于胃后方,透过腹部超声波扫描也很难检测到疾病,当发现异常时,往往为时已晚;而且它被大动脉包围,即使要进行手术也很困难。

上坂克彦医生表示,急性胰脏炎的主要成因是暴饮暴食和胆结石,常见症状包括上腹部剧烈地绞痛、恶心和发烧。如果患者长期饮酒,复发机率更高,也更可能演变成慢性胰脏炎,症状包括腹痛、背痛、腹胀和体重减轻。虽然慢性胰脏炎进展较慢,却增加患胰脏癌风险13至16倍。此外,如果家人当中有两位或以上的一等亲(自己的父母与子女)患有胰脏癌,患病风险将增加6.4倍。

8件事自测胰脏癌风险:

什么因素增加患胰脏癌风险?

  • 曾因暴饮暴食而突然剧烈胃痛
  • 一次喝3瓶以上中瓶啤酒
  • 经常吃辛辣食物
  • 喜欢吃高脂肉类
  • 腹泻及大便有油:患上慢性胰脏炎时,食物无法消化,导致腹泻或粪便呈白色、有油漂浮。
  • 健康检查中显示血清淀粉酶水平高
  • 健康检查中显示血糖值突然升高
  • 有亲属患有胰脏癌

上坂克彦医生补充,胰脏癌有可能引起黄疸或腰背疼痛,但这些症状往往代表胰脏癌正在恶化。

5招饮食预防胰脏癌 戒3类肉减风险

上坂克彦医生提出5大饮食建议,有助保护胰脏:

  • 每天饮用超过3瓶中瓶啤酒或小瓶清酒的人要小心风险,建议限制只喝1瓶中瓶啤酒或1小瓶清酒。
  • 动物脂肪增加胰脏负担,因此应避免食用牛或猪的五花肉和里肌肉,改吃脂肪含量低的腿肉和菲力牛柳;烟肉、香肠等加工肉也含有高脂肪,建议少吃。
  • 料理时最好切掉肥膏,在烹调前将肉“出水”,尽量选择烤或蒸,都有助减少脂肪摄取。
  • 食用动物脂肪时,搭配富含膳食纤维的蔬菜、海藻和蘑菇一起吃,膳食纤维有助抑制胆固醇的吸收。
  • 如果要吃甜食,最好避免使用大量牛油和奶油制作的西式甜品。

胰脏癌病征不明显 这种腹痛要小心

胰脏癌是香港第4大致命癌症。根据医管局资料,胰脏癌是入侵性强的癌症,由于在胰脏的恶性肿瘤位置隐蔽,初期病征并不明显,因此不少病人到了癌症晚期才察觉患病,影响生存率。即使可以进行手术切除,复发的风险也比一般癌症高。如果有以下征状,可能是患上胰脏癌:

  • 上腹部出现与饮食无关的持续疼痛,并会反射至背部
  • 食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象
  • 出现黄疸、皮肤痕痒、大便呈陶土色
  • 体重短时间内锐减
  • 上腹部出现固定、坚硬的肿块
  • 腹水

预防胰脏癌必做5件事

医管局指,不能完全防止胰脏癌的出现,不过,改变一些生活方式有助降低罹患胰脏癌的风险:

  • 戒烟:吸烟的烟雾中含有致癌物质,可以破坏DNA调节细胞的生长
  • 保持健康的体重:体重过高增加患上胰脏癌的机会,如果需要减肥,建议采取渐进和健康的方式,以达到目标
  • 经常做运动:适量的运动可以减少患上胰脏癌的机会
  • 健康饮食:多进食水果,蔬菜和低动物脂肪食品可以减少患上胰脏癌的风险
  • 避免接触危险化学品,或使用适当安全措施

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