旺角兆萬極上帝王水產放題爆食物中毒 8人進食刺身生蠔後不適

【食物中毒/生蠔/刺身/兆萬中心/極上帝王水產放題】衞生防護中心今日（22日）公布，正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案，共涉及8人，均曾於旺角一間放題餐廳用膳，懷疑因進食刺身及生蠔後出現不適。

8人用膳後腹痛腹瀉

兩宗個案涉及7男1女，年齡介乎23至25歲。他們分別於7月10日及19日，在旺角西洋菜街1號兆萬中心9樓的「極上帝王水產放題」用餐，約4至36小時後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀。其中2人曾求醫，全部無需入院。

初步調查顯示，受影響人士曾進食刺身及生蠔等共同食物。「極上帝王水產放題」FB圖片

暫停餐廳涉事食物供應

初步調查顯示，受影響人士曾進食刺身及生蠔等共同食物。食安中心接獲通報後，已於7月21日聯同環境衞生部及衞生防護中心人員到涉事餐廳調查，檢視食物處理流程及衞生情況，並抽取食物及環境樣本化驗。

食安中心已指示餐廳暫停供應涉事食物，並進行清潔消毒，同時向員工提供食物安全及環境衞生教育。調查仍在進行中。

衞生防護中心呼籲市民及食肆從業員保持個人、食物及環境衞生，預防食物傳播疾病，並提供以下建議：

• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 如需製作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 食用預先煮熟或吃剩的食物前，應妥善貯存和翻熱食物；
• 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 高危人士（包括免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童）患食源性疾病的風險較高，故不應進食生或未經徹底煮熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。