蔡瀾離世｜今日仍有專欄刊出 感慨 : 最近總喜歡回憶小時候的事情

被譽為「香港四大才子」之一的蔡瀾周三（25日 )逝世，他在《信報》發表的專欄文章今日( 27日 )仍然繼續刊登，其專欄《草草不工》每逢周一、三、五、六刊登，今日文章題為《吃魚記憶》。蔡瀾生前一直有撰寫專欄，他直言「一個作家如果停止寫作，在讀者心裏就等於死了」。

蔡瀾: 小時候在南洋成長  最家常的湯是江魚仔煲通心菜

他於專欄文章中憶述，小時候在南洋成長，魚類豐富，當時海洋不受污染，又沒過量捕捉，魚賣得很便宜。家算小康，父母是老饕，奶媽廚藝精湛，餐桌上的魚沒間斷過。 最家常的湯是江魚仔煲通心菜，江魚仔鮮甜無比，加通心菜和大蒜去煲，湯透明，味極濃。

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蔡瀾於文末指自己最近總喜歡回憶小時候的事情，尤其是各種食物的味道。很多人不明白「曾經滄海難為水」的道理，這些美好的味道，不同了就是不同了，不是我挑剔，只是食材確實不一樣了。

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今日6月27日在《信報》刊出的專欄文章題為《吃魚記憶》。

今日刊出的專欄文章題為《吃魚記憶》。

蔡瀾在《信報》的專欄《草草不工》。

一個作家如果停止寫作  在讀者心裏就等於死了

蔡瀾在今年2月17日在報章重新連載專欄時說，自從2023年受傷，休養了一年多的時間，已很久沒有在報紙上連載專欄了，但在這段時間裏，他也沒有停下來，出版了一本自傳。他說，一個作家，如果停止寫作，在讀者的心裏就等於死了，雖有在YouTube上直播，「但我始終是一個習慣用文字交流的人，還是想有個地盤可以寫文章。」他形容，其專欄是用最簡單平實的文字，寫點吃喝玩樂的文章，盡量讓每一位讀者都看得輕鬆。