關稅戰｜象拔蚌成中美貿易戰犧牲品 捕撈量減半

象拔蚌在中國屬於頂級海味，近年華盛頓州高達90%的象拔蚌出口中國內地，形成一項小眾卻利潤豐厚的美國水產貿易。然而，隨着中美貿易戰持續升溫，這個仰賴人工潛水採收的產業正陷入危機。華盛頓州的潛水撈捕員失業，西雅圖出口商業務停擺，內地消費者難以享用這種珍稀的高檔蚌類。

海鮮公司接連被取消訂單

象拔蚌肉質豐滿，風味鮮甜帶鹹，在美國西岸常以生切方式享用，口感爽脆；內地消費者則偏好煮火鍋或熱炒，更添嚼勁。美聯社報道，在關稅實施前，象拔蚌在餐廳的價格曾高達每磅100美元（778港元），因此通常僅在農曆新年或重要商務聚餐等特殊場合上桌。

西雅圖一間店舖展示活體象拔蚌。 美聯社

象拔蚌被捕獲後保存在海水中，然後運往華盛頓州哈斯汀島附近的養殖場。 美聯社

西雅圖餐廳曾因象拔蚌對亞洲出口量不斷增長，難以保持本地庫存。 美聯社

中國南部海南省三亞市一個海鮮市場的象拔蚌。 美聯社

中國南部海南省三亞市一間海鮮餐廳的象拔蚌。 美聯社

與其他可儲存、可備貨的商品不同，象拔蚌極為脆弱，必須當天現撈、活體出口，貿易戰對其衝擊尤其直接。在關稅影響下，海鮮公司接連收到買家取消訂單的通知。

每年出口中國內地數百萬磅的象拔蚌主要來自兩大來源：其一是野生捕撈，分布在由華盛頓州自然資源部與普吉特灣條約原住民族部落共同管理的海底區域；其二則是潮間帶養殖場。州政府將其配額拍賣給私人出口商，由出口商僱用潛水員捕撈。華盛頓州自然資源部水域資源處處長里夫斯指出，截至4月下旬，潛水員僅捕撈了預期產量的一半。

象拔蚌進口市場近年已因中國內地經濟復甦乏力、消費力下滑而受影響。而美國新關稅的實施，不僅加劇華盛頓州業者的困境，也讓加拿大象拔蚌產業意外受惠。中國內地目前對加拿大象拔蚌的關稅僅為25%，遠低於對美國產品的125%。

加拿大獨霸市場

華盛頓州與加拿大卑詩省是全球兩大野生象拔蚌產地，長年供應內地市場，因數量稀少、勞力密集，價格穩定。加拿大水下採收者協會會長奧斯汀指出：「內地人喜歡象拔蚌那股海洋的味道，這種野生海岸出產的產品在當地極具身份象徵。」他表示，加拿大如今已成為內地最大象拔蚌供應國，「我們現在根本沒有競爭對手。」

而美國專門捕撈象拔蚌的潛水員表示，目前象拔蚌都沒有收到任何訂單。自中美貿易戰開始，他24年以來第一次不知道什麼時候要工作、還能不能回去工作，或者需要再找一份工作。