关税战｜象拔蚌成中美贸易战牺牲品 捕捞量减半

象拔蚌在中国属于顶级海味，近年华盛顿州高达90%的象拔蚌出口中国内地，形成一项小众却利润丰厚的美国水产贸易。然而，随着中美贸易战持续升温，这个仰赖人工潜水采收的产业正陷入危机。华盛顿州的潜水捞捕员失业，西雅图出口商业务停摆，内地消费者难以享用这种珍稀的高档蚌类。

海鲜公司接连被取消订单

象拔蚌肉质丰满，风味鲜甜带咸，在美国西岸常以生切方式享用，口感爽脆；内地消费者则偏好煮火锅或热炒，更添嚼劲。美联社报道，在关税实施前，象拔蚌在餐厅的价格曾高达每磅100美元（778港元），因此通常仅在农历新年或重要商务聚餐等特殊场合上桌。

西雅图一间店舖展示活体象拔蚌。 美联社

象拔蚌被捕获后保存在海水中，然后运往华盛顿州哈斯汀岛附近的养殖场。 美联社

西雅图餐厅曾因象拔蚌对亚洲出口量不断增长，难以保持本地库存。 美联社

中国南部海南省三亚市一个海鲜市场的象拔蚌。 美联社

中国南部海南省三亚市一间海鲜餐厅的象拔蚌。 美联社

与其他可储存、可备货的商品不同，象拔蚌极为脆弱，必须当天现捞、活体出口，贸易战对其冲击尤其直接。在关税影响下，海鲜公司接连收到买家取消订单的通知。

每年出口中国内地数百万磅的象拔蚌主要来自两大来源：其一是野生捕捞，分布在由华盛顿州自然资源部与普吉特湾条约原住民族部落共同管理的海底区域；其二则是潮间带养殖场。州政府将其配额拍卖给私人出口商，由出口商雇用潜水员捕捞。华盛顿州自然资源部水域资源处处长里夫斯指出，截至4月下旬，潜水员仅捕捞了预期产量的一半。

象拔蚌进口市场近年已因中国内地经济复苏乏力、消费力下滑而受影响。而美国新关税的实施，不仅加剧华盛顿州业者的困境，也让加拿大象拔蚌产业意外受惠。中国内地目前对加拿大象拔蚌的关税仅为25%，远低于对美国产品的125%。

加拿大独霸市场

华盛顿州与加拿大卑诗省是全球两大野生象拔蚌产地，长年供应内地市场，因子量稀少、劳力密集，价格稳定。加拿大水下采收者协会会长奥斯汀指出：“内地人喜欢象拔蚌那股海洋的味道，这种野生海岸出产的产品在当地极具身份象征。”他表示，加拿大如今已成为内地最大象拔蚌供应国，“我们现在根本没有竞争对手。”

而美国专门捕捞象拔蚌的潜水员表示，目前象拔蚌都没有收到任何订单。自中美贸易战开始，他24年以来第一次不知道什么时候要工作、还能不能回去工作，或者需要再找一份工作。