五一黄金周︱曾扬言“生意差应检讨自己”一乐烧鹅老板娘再爆金句：有料到乜都唔惊

五一黄金周首日，不少旅客到中环烧鹅名店“一乐烧鹅”品尝美食。《星岛头条》记者去年曾到访，当日下午2时排队人龙长达5个舖位，“一乐”老板娘朱太回应时称“品质好个个都会争住嚟食”，又扬言“生意差应该要检讨下自己”。事隔一年，记者今午3时许再度到访，排队人龙明显不及去年，对于客量稍逊，朱太仍“信心十足”，再爆金句，直言“有料到乜都唔惊”，又豪言品质“无人能及”。有台湾回头客大赞好味，亦有深圳游客慕名而来，认证“好食过大陆”。

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生意逊去年？老板娘无惊过：出品无人能及

朱太指，今日生意额较平日增加约三四成，惟客量略逊去年，料随后数日客流会进一步增加。对于客流减少，她直言毫无忧虑，“因为自己好有自信”，相信用心制作的食品能留住顾客，更霸气形容自家出品“无人能及”。

排队人龙不再，老板娘承认客量逊去年。曹露尹摄

老板娘朱太仍“信心十足”，更再爆金句“有料到乜都唔惊”。曹露尹摄

她又豪言烧鹅品质“无人能及”。曹露尹摄

“一乐烧鹅”老板娘朱太去年扬言“生意差应该要检讨下自己”。资料图片

“一乐烧鹅”去年五一大排长龙，人龙长超过5个舖位。资料图片

关键在于实力“有料到乜都唔惊”

面对附近食肆竞争，朱太声言关键在于自身实力，“无本事、无竞争能力，几时都唔得”，认为“有料到乜都唔惊”，强调以品质取胜。

居港台湾人李小姐是该店的回头客，大赞烧鹅“制作香、油脂丰富”，更笑称“最好24小时都能吃得到”。她亦指鲜有米芝莲餐厅排队轮候快，觉得此为餐厅一大优点。

居港台湾人李小姐是该店的回头客，大赞烧鹅“制作香、油脂丰富”。曹露尹摄

深圳情侣张先生和李小姐表示，相较内地烧鹅“这家更好吃一点”。曹露尹摄

（左起）台湾游客胡小姐、李小姐。曹露尹摄

朱太认为“有料到乜都唔惊”，强调以品质取胜。曹露尹摄

朱太相信用心制作的食品能留住顾客，更霸气形容自家出品“无人能及”。曹露尹摄

深圳情侣张先生和李小姐表示，经小红书推荐到访烧鹅店，认为来港必要体验本地特色，相较内地烧鹅“这家更好吃一点”。台湾游客胡小姐与李小姐则表示，因不爱食有骨食物，反而偏爱叉烧。

记者：曹露尹