【咕菇固专栏】加拿大的“预制食物”

【港人移加 520 / 咕菇固专栏】最近香港被“预制食物”弄得人心惶惶，大家也非常嫌弃，从前的我也是讨厌这种食物，甚至是嫌弃。所以刚来加拿大，也是很不明白，为什么这边的预制食物如此盛行？超市里那些藏在冻柜上一盒盒的总让我皱起眉头来。作为从香港来的，自少吃什么也讲求“新鲜”、“镬气”。相比之下，加拿大人异常沉迷这种预制食物，但对我而言，都是看起来毫无灵魂，终日被冰封在冷冻柜上，拿上更是手冷冰冰的，有时候连一些蔬菜也是急冻的。它们的命运，不是等待微波炉的翻热就是焗炉的加热，这真的算得上是食物？

后来日子长了，在加拿大好一段日子，我也是很尽量避免这些预制食物，但日复一日的自煮生活确实会消磨掉烹调的意志。有时候外出回来，还要准备明天的便当就更觉麻烦。不过，我的友人一再向我推荐Costco各种的预制食品，我才打开了新世界。还记得他当初拿出一盘炒饭看似平平无奇，只是用微波炉加热，尝了一口，竟然还吃出了“获气”。当我以为他厨艺已经如斯厉害之时，才发现原来这不过是预制炒饭。如此不费吹灰之力就弄好一个午餐，这一刻我所谓的坚持早已烟消云散。

从那天起，我就疯狂爱上了加拿大买到的“预制食物”，早前在Threads备受热捧的鸡翼，甚至一解了我对脆香鸡翼的怀念。当然很多“预制食物”本身卖相非常好，一堆用气炸锅加热出来，放在饭桌上甚至有种餐厅买回来感觉。虽然如此，我还尽量进食新鲜的食物，只不过我这么热衷这边的预制食物，除了想偷懒，也应该算是加拿大政府功劳，毕竟这边的食品安全确实大大减低我对这些预制食物戒心。总之就是从质疑加拿大人，到理解加拿大人，再到不知不觉成为“加拿大人”。

文：咕菇固

作者：咕菇固，大好青年三十未出头，漂洋过海落户多伦多，日本电影大专才小达人，为人有所为有所不为，敢炒老细鱿鱼，肯为室友日日当厨子……