櫻花特輯（三）︰日本、加拿大櫻花冷知識　你知幾多？

櫻花，日文名稱為 Sakura，除了有春天、萬物復甦之意，也象徵著「人生苦短」、「及時行樂」的意思；因此，不少日本人選擇在櫻花樹下玩遊戲、野餐，成為了數百年歷史的「花見」文化。然而，日本和加拿大的櫻花故事，你知道多少？

1）櫻花品種︰日本 10 種 VS 全球 100 種

神代櫻（日本實相寺圖片）

據多倫多日本雜誌《TORJA》記錄，日本只有 10 個櫻花品種，世界上則多達逾 100 種野生和人工培植櫻花。最常見的吉野櫻，自日本明治時代起已在日本各地種植；「熊野櫻」則是 2018 年發現的新品種，橫跨日本三重縣、奈良縣和和歌山縣的山區。世上最古老的櫻花樹，莫過於日本山梨縣北鬥市的「神代櫻」，它有逾 2,000 年歷史。

櫻花還有一個特點，就是有多重花瓣，少至 5 片，多至逾 300 片。櫻花的花語，除了有「純潔」的意思，還包含「貴族」和「美麗」之意。

2） 日本與加拿大的櫻花外交

北約克 Sakura Way。（Japanese Canadian Cultural Centre 圖片）

今時今日，櫻花的足跡近乎遍佈全球多國，這與二戰時期的日本外交有密切關係。舉例，1959 年，日本為了戰後與加拿大重修舊好，便在多倫多閞展了「櫻花計劃」（Sakura Project）。當時日本向多倫多捐贈了 2,000 棵櫻花樹；而在 2000 年至 2012 年期間，整個安省種植了 3,082 棵櫻花樹。

事實上，櫻花在日裔加拿大人的歷史中，具有重要意義，因為二戰期間，許多日裔加拿大人被關押在集中營和迫遷，因此象徵著「和平外交」的櫻花成為了這些日裔加拿大人的希望，也帶著堅韌的象徵意義。

北約克「Sakura Way」前稱是 Garamond Court，2023年被更名為「Sakura Way」。（Japanese Canadian Cultural Centre 圖片）

每年櫻花季節，均會在此舉辦日本文化慶典。（Japanese Canadian Cultural Centre 圖片）

住在多倫多的你，或會留意到北約克有條街道名為「Sakura Way」（櫻花之路），那是日裔加拿大文化中心（Japanese Canadian Cultural Centre）的會址，周圍種滿櫻花樹。它的前稱是 Garamond Court，2023 年更名為「Sakura Way」。每年櫻花季節，均會在此舉辦日本文化慶典。

3） 櫻花與味覺、視覺記憶

加拿大糖果公司Hershey Canada曾推出一款朱古力糖果，名為「櫻花」（Cherry Blossom），在加拿大有逾130年歷史。

加拿大糖果公司 Hershey Canada 曾推出一款朱古力糖果，名為「櫻花」（Cherry Blossom），它由拉斯奇諾櫻桃和櫻桃糖漿組成，在加拿大有逾 130 年歷史，也是滿地可人的童年回憶。它自 1890 年代推出以來，由 Lowney 工廠製造，只可惜該工廠其後被收購；收購公司 Hershey Canada 宣佈於 2025 年初停產，未有解釋原因。

Lele Chan 自 2013 年起，記錄每年在她家附近拍照櫻花的遊客。（Cherry Blossom Madness 圖片）

Lele Chan 自 2013 年起，記錄每年在她家附近拍照櫻花的遊客。（Cherry Blossom Madness 圖片）

Lele Chan 自 2013 年起，記錄每年在她家附近拍照櫻花的遊客。（Cherry Blossom Madness 圖片）

另一端，溫哥華書法設計師 Lele Chan 自 2013 年起，便開始用 #cherryblossommadness（櫻花狂）的話題標籤，記錄每年在她家附近拍照櫻花的遊客。其後 2016 年再開Instagram專頁，記錄遊客在櫻花樹前五花八門的拍照姿勢。

加拿大除了櫻花以外，還有不同花種等你探索。

鬱金香（Tulip）。

鬱金香（Tulip）︰每年 4 月底至 5 月中，Pelham 小鎮上的 J.P. Niagara Tulip Experience 鬱金香田正式盛放，紅橙黃粉白花色齊齊綻放，構成壯觀花海。

木蘭花（Magnolia）。

木蘭花（Magnolia）︰4 月中至 5 月初盛放，密市 Kariya Park 種滿大朵粉紅、白色、紫色木蘭，散發淡淡香氣，是文青與攝影愛好者春天必訪地點。

果樹花（Fruit Blossoms）。

果樹花（Fruit Blossoms）︰4 月底至 5 月中，Niagara-on-the-Lake 一帶的果園陸續開滿桃花與蘋果花，淡粉與雪白花海沿路盛開，是放鬆身心的理想一日遊選擇。

紫丁香（Lilac）。

紫丁香（Lilac）︰5 月中至 6 月初正是紫丁香最香最靚的時候。Royal Botanical Gardens 與 Toronto Botanical Garden 每年吸引大批遊人，感受花香撲鼻的浪漫氛圍。

延齡草（Trillium）。

延齡草（Trillium）︰作為安省省花，Trillium 花期落在 5 月中至 6 月初。想近距離欣賞這種典雅野花，可前往 Huntsville 的 Arrowhead Provincial Park。

撰文︰何逸蓓、Anna