温市首家“自闭位”拉面店开张一年结业  曾叹食材涨价难挨

【星岛综合报道】温哥华首家提供个人化的“独特座位模式”拉面店，在开业短短一年后宣告即将结业。

位于百老汇西街 (West Broadway) 433号的Ramen One今 (7日) 在社交媒体上宣布，将于5月18日(星期日)最后一天营业。

店主在公告中说：“经过深思熟虑和艰难的决定过程后，我们选择让Ramen One结业。”

一些顾客留言感到愕然和遗憾，店方回复表示歉意，并请顾客留意该店舖位，因为会有“很美好的事情将会来临”。

Ramen One去年3月才开张，除了店内设有多个有推拉式隔格的单人座位外，开业初期以两款只售10元的拉面打响名堂，在该区独树一帜。

店方表示：“对于我们出色的团队、忠实的顾客和所有支持我们的人，我们衷心表示感谢。你们对本店拉面的喜爱，对我们来说意义重大，我们非常感恩能与大家分享这段美好的回忆。”

这店仿效日本部分面店设立单人座，客人到座后按下按钮，侍应就会前来，完成点菜后就再不用与任何人互动。需要添加清水的话，枱上设有自助斟水器，无需假手于人。厨师会直接从有帘幕的小窗递上食物，私隐度十足。

该店今年初曾表示，基于食材不断涨价，他们被逼调整了菜牌上的价目。

如果有兴趣尝试做“孤独的美食家”享用拉面的话，要好好把握余下的几个星期了。

图：Ramen One

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