葵涌將軍澳兩肉店檢180公斤冷藏牛肉扮新鮮肉 食環署展開釘牌程序

【食品安全/冰鮮/凍肉/冷藏肉/新鮮肉】葵涌及將軍澳兩間持牌新鮮糧食店，懷疑將冷藏牛肉作鮮牛肉售賣。食環署接獲市民投訴，於本月19日及20日進行突擊行動，分別在新界葵涌葵盛圍和將軍澳唐明街兩間持牌新鮮糧食店，一共檢獲180公斤懷疑冷藏牛肉，並即時銷毀。署方亦即時封存123公斤預先包裝冷藏牛肉作進一步調查，並抽查牛肉樣本進行防腐劑檢測，如有足夠證據會提出檢控。西貢區高級衞生督察（環境衞生）古燕珍表示，兩店舖持牌人涉嫌將冷藏肉作生鮮肉陳列出售，違反持牌條件，食環署正展開釘牌程序。另外，兩店持牌人因未能提供單據給署方人員檢測，違反持牌條件，遭食環署發出口頭警告。

食環署繼續嚴打冰鮮肉冒新鮮肉出售行為

古燕珍強調，用冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售，除了違反持牌條件及可引發食安問題，謀取暴利的經營方法亦對其他遵守規則的店鋪不公。她指，任何人士未經批准售賣冰鮮或冷藏肉均屬違法，一經定罪最高可判罰款5萬元及監禁六個月，食環署會定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會積極處理接獲的投訴，如發現異常會即時調查及採取執法行動。

古燕珍表示，兩店舖持牌人涉嫌將冷藏肉作生鮮肉陳列出售，違反持牌條件。伍明輝攝

葵涌及將軍澳兩間持牌新鮮糧食店，懷疑將冷藏牛肉作鮮牛肉售賣。伍明輝攝

任何人士未經批准售賣冰鮮或冷藏肉均屬違法，一經定罪最高可判罰款5萬元及監禁六個月。伍明輝攝

食環署一共檢獲180公斤懷疑冷藏牛肉，並即時銷毀。伍明輝攝

署方亦即時封存123公斤預先包裝冷藏牛肉作進一步調查。伍明輝攝

古燕珍透露，涉事兩新鮮糧食店以「市場價錢」售賣懷疑冒充肉，惟未能估算有多少懷疑冒充肉已流出市面。她坦言，市民較難憑肉眼分辨冰鮮或冷藏肉，建議可光顧有信譽的持牌新鮮糧食店。

署方會加強違規店舖重新發牌審查關卡

古稱，食環署已制定更主動和進取的執法策略，加強日常巡查及就懷疑個案進行主動調查。她補充，署方會加強違規店舖重新發牌的審查關卡，「看新申請人與舊持牌人是否相關，譬如會否是東主，或者大家是否有關係，我們有聲明要簽署。同一個位置想申請牌照，我們看他是否合夥人，或者根本是他們的東主，牌照組都會需要他們的證明。」

記者：蕭博禧