Deliveroo撤出香港｜黃家和憂食肆經營壓力更大：抽成議價能力減低 成本料轉嫁消費者

【外賣app/戶戶送/Deliveroo/Keeta/Foodpanda】戶戶送Deliveroo今日（10日）宣布撤出香港，最後營運日為下月7日，並將出售部分資產予Foodpanda以及結束其他業務。香港餐飲聯業協會會長黃家和向《星島頭條》表示，相信Deliveroo撤出後，由於與平台的合作夥伴變少，商戶的議價能力會更低，對食店經營的壓力會更大，形容是「惡性循環」。

黃家和形容是惡性循環：最終都係客人埋單

至於一般市民最關心的運費會否「坐地起價」，黃家和認為，若平台經營成本一直上升，預期成本最終也會轉嫁給用家。他指一來平台生意已減少，二來要收緊開支減少優惠，坦言「最終都係要客人埋單」。

黃家和指，Deliveroo對餐廳商戶的抽成逾30%，對不少食肆而言負擔很重，但若不參加平台又難以靠自己作宣傳、又拿不到生意，所以逼於無奈要與平台合作。

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戶戶送Deliveroo今日（10日）宣布撤出香港，最後營運日為下月7日。

黃家和相信在Deliveroo撤出後，由於與平台的合作夥伴變少，商戶的議價能力會更低。

黃家和指，兩地通關後，多了很多香港人北上，對外賣平台的生意影響很大。

黃家和慨嘆即使僅餘下兩間平台，生意也不容易做。

黃家和對平台結束在港營運不感驚訝。

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指北上消費影響外賣生意

黃家和指，兩地通關後，多了很多香港人北上，對外賣平台的生意影響很大，加上去年底起推行「一簽多行」帶動消費氣氛，很多留港消費的市民更願意外出到餐廳食飯，變相令外賣生意有所減少。

他形容Deliveroo從開始至今「無賺錢」，且要多方面投資和付出，Deliveroo或認為繼續營運下去只是「繼續燒銀紙」，對他們結束在港營運不感驚訝。

黃家和慨嘆，即使餘下兩間外送平台，生意不易做，一方面外賣生意逐漸萎縮，另一方面兩間平台互相競爭，擔心客人若見到「兩間運費都咁貴，就索性唔幫襯」；事實上越來越多市民或家庭選擇外出堂食。

記者：陳俊豪