医生警告：几种“健康”食品恐有致癌风险

超级市场货架上摆放的酸奶、素食肉类替代品和蛋白质棒，被许多人视为健康食品。然而，有专家警告称，这些食品或与严重的健康风险有关。

英国《每日邮报》报道，土耳其医生阿里表示，此类食物可能导致慢性发炎和肠道问题，增加心脏病或某些癌症等疾病的风险。

意大利一间超级市场。路透社

阿里称他会避免购买菜籽油。网图

阿里称他会避免购买素食人造肉。网图

一间超市货架摆满酸奶。路透社

医生阿里称他会避免购买几款标榜健康的食品。网图

长期以来，研究一直表明，饮食是癌症的一个风险因素——大约有四成的癌症病例被认为是由不良饮食和缺乏运动等生活方式因素引起。

阿里医生建议，购物者应考虑其选择的食物对他们的身体有何“长期”影响。阿里称，有几种标榜“健康”的产品，事实上并非如想像般健康，所以他在超市购物时会避免购买这些产品。

他的名单上，排在第一位的是调味酸奶和加工蛋白质棒——它们通常含有添加糖和破坏肠道细菌的人工添加剂。他说：“不健康的肠道微生物群与更高的发炎和肠道癌风险有关，但还需要更多的研究。”

他也表示，蛋白质棒通常含有大量人工甜味剂、糖醇和加工蛋白质，这些都可能导致腹胀和消化问题。

顶级营养学家先前曾警告称，用于延长产品保质期的常见添加剂乳化剂，与肠癌之间存在令人担忧的关联。

虽然有些油被指对健康有无穷的好处，例如促进心脏和大脑健康，但阿里警告人们应该对菜籽油等流行的植物油保持谨慎。

阿里称，菜籽油含有较高水平的omega-6 脂肪酸。尽管它对人体健康至关重要，但一些专家长期以来一直认为它可能导致炎症，而炎症与“癌症发展”有关。

阿里说：“问题不在于Omega-6脂肪本身——我们的身体需要它们——而是现代饮食中Omega-6脂肪和Omega-3脂肪之间的不平衡。”

同样，对“人造肉”的需求无可否认地席卷了全球。如今，超市的货架上摆满了素食香肠、培根和汉堡，以满足那些开始尝试素食生活方式的人的需求。

但阿里指出，肉类替代品本质上是经过高度加工的，含有与癌症有关的乳化剂、稳定剂、增味剂和人工色素。

它们还含有大量的盐、糖和脂肪——这些都是人们应减少摄取的物质。