Nemesis精品咖啡进驻素里 Pavilion打造艺文风格社区

• Nemesis Pavilion室内明亮宽敞，中岛是咖啡师表演的舞台。受访者提供

【星岛记者黄忆欣报道】温哥华是咖啡爱好者的天堂。不仅多元文化造就了风格各异的好咖啡，优质咖啡馆也成为带动社区脉动的核心。

2017年在温哥华创立的Nemesis精品咖啡，以其特选产地咖啡豆、烘焙食品和精心设计的空间而声名大噪，如今将往菲沙河南岸扩展，于素里市中心开设第4家分店，定2月21日开幕。

这家最新的Nemesis位于新落成的素里馆(Surrey Pavilion)，将延续既有享誉大温的咖啡和甜点之外，还扩展成行旅风格的餐酒馆，类似高级酒店内提供综合餐饮服务的大厅，可以享用早午餐、下午茶、鸡尾酒和全天的咖啡。

最棒的是它没有播放球赛的电视墙，而是书香环绕，以音乐、电影和艺术为主题。如同北温Nemesis在Polygon美术馆的艺术气息，Pavilion将主要客群放在隔邻的西门菲沙大学(SFU)，以及未来在附近开设的卑诗大学(UBC)医学院师生。

Nemesis Pavilion室内设计充满艺文气息。星岛记者黄忆欣摄

Nemesis以特色咖啡、烘焙点心和早午餐受到欢迎。星岛记者黄忆欣摄

温哥华特有多元文化口味的猪肉腩水波蛋夹层三文治佐珍珠洋葱，早午餐的好选择。星岛记者黄忆欣摄

Nemesis Pavilion拥有2,600平方呎的空间，室内约有50个座位，大致分为5个区块，围绕咖啡师工作的中岛非常宽敞，可以欣赏到咖啡师如何为咖啡爱好者制作细致的咖啡奶泡。靠窗的用餐区提供三五好友聚会聊天，其露台及户外伞座预计在温暖的月份开放。

Nemesis Pavilion的半开放式厨房简洁明亮。受访者提供

Nemesis咖啡馆在举办宴会时变身餐酒馆，提供多样化调酒饮品。受访者提供

Nemesis咖啡馆在举办宴会时变身餐酒馆，提供多样化调酒饮品。受访者提供

为何选址于素里展店呢？Nemesis创始人兼行政总裁Jess Reno表示：“素里市中心是个新兴的大温核心区，在了解到开发商Marcon正在此地创建一座大型社区，并与他们才华横溢的设计团队会面后，我们知道这是一个合作良机，Pavilion将成为素里的核心社区和联系场所。”

Surrey Pavilion是Marcon新开发案102+Park销售大厅未来的所在地，在Nemesis正式开幕后将逐步开放参观。该展馆概念是成为素里未来的灯塔，将生动展示Marcon的设计如何丰富社区、创造相互联系和激发灵感的空间，重新定义传统销售体验的感知。

Nemesis创始人Jess Reno(右)、Marcon执行副总裁Nic Paolella邀请民众到素里喝咖啡。星岛记者黄忆欣摄

Pavilion展厅使用的建材以及室内设计，也聪明地透过Nemesis展现，例如挑高的空间，木材和钢材的运用，以及大片落地玻璃等天然材质打造的美感。Marcon执行副总裁Nic Paolella说：“Pavilion这个新的社区中心是一个透过美食、优质体验来传播文化的地方。”

Pavilion是Marcon携手Nemesis期望于素里打造的社区文化中心。星岛记者黄忆欣摄

简单来说，Pavilion是Marcon携手Nemesis在素里打造的一个社区中心，也期望提升该地区餐饮体验，为102+Park大楼硬件注入具有人文内涵的软件，由咖啡师、厨师和创意人员组成的团队将提供饮品以及Dope Bakehouse糕点，与顾客建立联系和难忘的体验，Nic Paolella表示，由于双方理念契合，此次合作可说是水到渠成。

至于102+Park的销售展厅也面向素里中央广场提供户外聚会空间，定3月稍晚正式开放。

Nemesis Pavilion外观。受访者提供

Nemesis Pavilion自2月21日正式开幕，每天上午7时营业至下午5时，地址是13380 102A Ave。

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