【康子專欄】世界三大謎：衍生機

現代人類有「三大不解謎團」，即使是智者/AI/印度神童等，也不能破解。

第一是日本人，為何投放巨大資源學英文，仍然講得咁爛？

第二是中國人，為何投放巨大資源搞足球，成效仍不如理想？

第三是英國人，為何投放巨大資源搞廚藝，出版如此多精美食譜，煮出來啲嘢居然可以咁難食？

尤其是第三謎：難在英國人自己，不肯承認有問題。他們為自家製的甜品，非常自傲，卻豈不知現代一個「甜」字，殺人無數，仍當作是國寶。

惟有食外國菜。曾經在牛津與恩芬勒斯，排長隊吃印度咖喱，深以為恥，可是沒辦法，當地人也沒有更好選擇。

常言道：「有危自有機」，如果你可以教曉日本人說標準英語，替中國訓練出世界級足球強隊，以及提升英國的飲食水平，你一定可爭取到大量資源。

咁講到「教英文」與「教踢波」，我們香港人真的沒優勢。但說到「飲食」？結合廣東傳統，中西合璧，以及城市靈活實戰經驗等，不只敢誇中國第一，甚至可說是世界第一。

又如何？至多開餐館。不，我們潛藏在民間，歷來悠久的「食療」傳統，不單止要求好味，對人體健康並有調節作用，正符合現代的「Bio- chemistry 」（生物科技）的發展研究。

這個強大的優勢，香港人太過習以為常：「阿媽煮」、「阿婆煮」、「以前工人煮」等等，竟沒有留意，其他國家及民族，即使是美國及日本等，俱沒有這一門學問。