科技|三合一小巧食安測試探針 3秒知食物飲品隱藏風險

 [星島綜合報道] 確保飲用水和食物安全，除了依靠視覺、嗅覺和味覺，或是購買濾水器之外，基本上沒有太多方法可以幫助我們⋯⋯來自創新感測設備製造商 Milerd Technologies 的 EcoTracker 是一款三合一測量裝置，它可以檢測水果、蔬菜和肉類中有害物質的含量，還能測量水質的關鍵指標，並在 3 秒內提供精確讀數。

EcoTracker目前仍在生產中，並即將啟動眾籌募資活動，以便在正式推出前獲得支持。然而，Milerd 在健康相關個人設備方面已深耕 15 年以上，過去推出過 80 多種 產品，包括手持式蓋格計數器（Geiger counter）和智能空氣淨化器。

不過，與以往價格較高的設備不同，EcoTracker 的早鳥優惠價只要49美元（限前300名支持者），最終零售價將定為149美元。EcoTracker 能偵測什麼？

首先，EcoTracker 可以測量 TDS（總溶解固體，Total Dissolved Solids），這代表飲用水中溶解的固體物質，可能包括硫酸鹽、鈣、鎂、鈉、鉀和硝酸鹽。

雖然 TDS 含量過高不一定對健康有害，但它可能影響水的顏色、味道和氣味。理想的飲用水TDS濃度為 50-150 PPM（百萬分之一），TDS 值越高，水質越差，300-500 PPM代表水質較差，不建議飲用，超過 1,200 PPM便應避免飲用。

雖然 EcoTracker 無法提供TDS的具體成分（如果需要更詳細的數據，仍需要化學實驗室分析），但過高的 TDS讀數可能代表水中存在砷（Arsenic）、鉛（Lead）或硝酸鹽（Nitrates） 等有毒化合物。

此外，EcoTracker 還可以測量 pH 值，這對水質評估至關重要。高pH 值可能影響身體吸收 礦物質，低 pH 值可能會導致水管腐蝕，導致鉛等重金屬釋放到飲用水中。理想的飲用水 pH 值應為7.5左右，一般認為6.5 至 9.5之間屬於正常範圍。

EcoTracker 也配備專門感測器，可測量水果、蔬菜、魚類和肉類的污染狀況，主要檢測的污染物包括硝酸鹽（Nitrates）、氯化物（Chlorides）和農藥殘留（Pesticides）。

EcoTracker 讓消費者能夠判斷看似新鮮的食物是否存在健康風險，它的體積小巧，對於經常旅行並關注食品與水質安全 的人來說，將會是一款實用的工具。

EcoTracker 配備大型數碼顯示屏，能在 3 秒內顯示讀數，並提供綠色勾勾（✔） 表示水或食品處於安全範圍內。該裝置的感測器塗有金屬鍍金層，並配備溫度補償技術，可自動調整環境因素對讀數的影響。它可以測試60 多種常見水果、蔬菜、魚類和肉類，且操作簡單易懂。

此外，EcoTracker 支援自訂安全標準，例如腎病患者需要比一般人更低的 TDS 濃度，這款裝置可以根據個人需求調整設定。

EcoTracker將於1月28日在 Kickstarter 募資，廠商預計2025 年 3至5月間開始發貨。

圖片：Milerd

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