【李純恩專欄】要守規矩

住日本溫泉酒店日子可以過得很散漫，你可以穿着和服浴袍四處走，興起就泡進溫泉裏，或者坐在榻榻米上看景發呆。但有些地方又要很守紀律，比如每天的早飯和晚飯約定。

溫泉酒店一般都是一泊二食，房錢按人頭計算，包括了每天的早餐和晚餐，是酒店非常認真應付的事情。當你下午在酒店辦完了入住手續，職員接着就問你，晚飯想幾點吃？六點？六點半？七點？當你定出了一個時間，就等於給出了個承諾，到時到候，他們就完全準備好，站在門口恭候大駕，你必須準時到達，不能臨時更改時間。

在你剛定好了晚飯時間之後，職員緊接着又會問：明天早餐想幾點吃？六點半？七點？八點？九點？於是你又必須馬上決定。你把時間說出來，他們就認真當一回事去執行，一點不會含糊。你便必須遵照定下的時間，第二天早晨如期出現，不得有誤。

這就是住溫泉酒店的紀律。日本人做事認真，少變通，定下來的時間和事情不隨便改動，小小改動便會使他們困惑，無所適從。所以，即使你只是想自由散漫度個假，但到了溫泉酒店跟一板一眼的日本人打交道，也要守紀律。有時候，被問到第二天幾點吃早飯，一下子拿不定主意，他們就會用殷切的眼光看着你，等待你給出準確答案，一點也不體諒你的散漫，不會想到你不過是不想定一個時間起床。在時間上一點寬容度都沒有，你不可能給出「幾點到幾點之間吧」這類答案。越是房間少收費昂貴的溫泉酒店，就越有一板一眼的規矩要守：幾點吃早飯？幾點吃晚飯？在餐廳吃還是客房吃？幾點可以來打掃房間？外出幾點鐘要用車？房間要多一點瓶裝水？是一瓶還是兩瓶？一切事先約定，若臨時改動好像會驚動整間酒店的運作，他們總是態度極好地表示困惑，暗示會盡力而為但十分為難，令你覺得自己確實無理而慚愧，最後還是遵守了之前的約定。大家這才都鬆一口氣。

李純恩