【不一樣的聖誕】智愛中心與荷里活餐廳再度合作　智障自閉症人士平安夜聖誕節當侍應融入社區　克服面對人群心理障礙

隨著聖誕節來臨，智愛中心今年再次與荷里活餐廳合作，於平安夜（24 日）及聖誕節（25 日）一連兩晚舉行「至愛．聖誕平安夜 2024」活動，安排特殊需要學員為餐廳顧客奉餐，共度聖誕。

智愛中心行政總監梁敏儀表示，今年踏入第二年舉辦活動，留意到不少智障及自閉症學員，比起往年更有自信面對人群，有助他們融入社區；今年的突破也有「新手」學員首次參與，突破心理障礙。

記者於昨晚 7 時入席，餐廳座無虛席。（何逸蓓攝）

平安夜的「聖誕大餐」由特殊需要學員奉上。（何逸蓓攝）

市民反應熱烈　餐廳座無虛席

記者於昨日平安夜（24 日）晚上 7 時入席；現場所見，餐廳已座無虛席。梁敏儀表示，是次活動市民反應熱烈，昨晚一連三場由學員奉餐的時段，已事前收到市民接連訂位，最終座位爆滿，估計整體有約 480 人參與。

有智愛中心特殊需要學員為客人奉餐。（何逸蓓攝）

然而，為數 20 人的學員，除了部分人當侍應奉餐外，也有不良於行、罹患痙攣的學員及較年長的智障人士穿上服飾，分別扮演聖誕老人和「聖誕婆婆」，增添氣氛。與此同時，有自閉症學員親自繪畫聖誕卡，向食客送上心意。到了最後環節，有數名學員唱聖誕歌，為現場氣氛推向高潮。

有不良於行、罹患痙攣的學員扮演聖誕老人。

特殊需要學員走向每一枱顧客互動、唱聖誕歌，將現場氣氛推至高潮。（何逸蓓攝）

《星島》A1 中文電台主持魏綺清在活動中擔任司儀。（何逸蓓攝）

智障自閉學員突破心理　勇於面對群眾

是次餐飲業工作的安排，梁敏儀表示，除了有助學員了解現實工作環境，累積職場實戰經驗外，也有助他們重獲自信，勇敢面對人群，特別是今年有「新手」學員首次參與，克服心理障礙。

舉例，17 歲患有聽障的自閉症學員 Calina 初次到埗餐廳時，因首次面對大量人群而感到恐懼，因而落淚兩小時；但她不願回家，想克服障礙。最終，她找到了自己的崗位，決定在接待處的案上埋首繪畫聖誕卡，為顧客送上心意。當她陸續收到顧客讚賞後，開始對人群放下戒心，更主動參與其他崗位角色。例如到了最後階段，她已開始「巡店」，不再恐懼人群。

17 歲患有自閉症的 Calina 因恐懼人群，曾哭泣兩小時，最終克服障礙，親自畫聖誕卡送予客人。（何逸蓓攝）

Calina 畫功十分精美。（何逸蓓攝）

現場售賣智障學員親手製造的手工藝。（何逸蓓攝）

又如智障學員 Anny 去年參與餐廳活動時，因「怯場」而全身發抖，需要他人扶持；但今年再次面對人群，已克服障礙，無懼人頭湧湧之餘，更走勻餐廳頌唱聖誕歌，一臉自信。40 歲智障學員 Hoi Wai 也一展燦爛笑容，自告奮勇當「聖誕婆婆」與客人互動。

智障學員 Anny（右二）今年無懼人群，走勻全場唱聖誕歌。（何逸蓓攝）

40 歲智障學員 Hoi Wai 自告奮勇當「聖誕婆婆」與客人互動。（何逸蓓攝）

家人感動學員賺小費請「食大餐」

特殊需要學員手持特別設計的餐牌。（何逸蓓攝）

該特色餐牌配有簡潔的圖文，方便學員下單。（何逸蓓攝）

梁敏儀表示，平日由於餐廳不容出錯，要求有效率服務，因此較少餐廳願意提供機會予特殊需要人士實踐；但聖誕節卻是「特別日子」，不少顧客都特別包容，容許特殊需要學員的「慢」，因此特別多了這個「實習」契機。

她指，沒想到臨近聖誕，愈來愈多人向荷里活餐廳查詢，於是決定今年繼續舉辦活動，讓社區更了解特殊需要人士；今年更特別增設「Sing Along」頌唱聖誕歌和聖誕樹許願環節。

今年特設聖誕樹許願，讓顧客、特殊需要學員和義工，掛上願望紙。（何逸蓓攝）

然而，是次參與活動的學員，大多數為能力較高的智障和自閉症人士。梁敏儀表示，餐廳的現實環境能培訓他們的獨立處事能力和主動性，有助將來投入社會工作；與此同時，顧客與特殊需要學員的互動，有助「一般人」放下有色眼鏡，接納和包容他們。

這次活動對於學員家人有多一重意義是，由於活動小費收益全由學員收取，平均每人更賺獲 60 元小費，梁敏儀指不少學員都把這一份獎勵用來「請家人食大餐」，使學員有滿足感；有學員家人也坦言感動落淚，梁敏儀說︰「雖然嗰份錢唔係話一個好大嘅數目，但個象徵意義係好深嘅。有家長話畀我聽，佢哋冇諗過佢哋（孩子）有一個咁樣嘅機會實現（夢想），佢係好感動。」

自閉症學員 Darian 個性較為「跳脫」，但能專注畫畫，投入個人小天地。（何逸蓓攝）

港人義工︰學習「有人性」待人

有加拿大港人首次做活動義工，反而從與特殊需要學員溝通過程中，學會以「人性」待人。（何逸蓓攝）

然而，這次活動也有加拿大港人首次參與義工，接觸特殊需要學員。她表示，「我初初嚟到嘅時候，我係好緊張嘅，因為我未做過呢啲義工」，當晚她負責帶領學員與每一枱顧客拍照留念，可是她卻習慣了「香港人」速度、追趕目標，「但嗰啲學員會想同人哋講吓 Merry Christmas，佢哋又會比較慢啲，好有笑容」。此時，她才驚覺自己忽略特殊人士需要，「係喎，佢哋係人嚟㗎喎，我唔應該去 meet target（追趕目標）。我發覺我自己好冇人性，好經驗嘅義工令我記得佢哋（學員）係一個人，其實係畀佢哋去感受人同人之間嗰個嘅 Interaction（互動）。」

然而，從與特殊人士相處過程中，她亦體會到這些學員比一般人更盡力達到目標，「佢哋忠心咁做一樣嘢，但係啲正常人就狡猾去做嘢」，這讓她反思。

荷里活餐廳老闆 Lobo 表示，不覺得特殊需要學員與一般侍應有很大差異，而聖誕節顧客「特別有愛」，活動也讓顧客留下特別聖誕體驗，「佢哋（特殊需要學員）做到又開心，你喺 Christmas 唔會嬲人㗎，今年第二年做喺好嘅」。

部分學員首次參與餐廳活動，實習侍應角色，十分落力。（何逸蓓攝）

荷里活餐廳老闆 Lobo 表示，不覺得特殊需要學員與一般侍應有很大差異。（何逸蓓攝）

來到活動尾聲，智愛中心學員與義工大合照。（何逸蓓攝）

採訪、攝影︰何逸蓓

【智愛中心 x 荷里活餐廳】至愛 · 聖誕平安夜 2024

日期︰2024 年 12 月 24 日（星期二）及 12 月 25 日（星期三）
時間︰下午 5:00 - 晚上 10:00
晚餐時段︰
(A) 下午 5:00 - 6:45
(B) 晚上 7:00 - 8:45
(C) 晚上 9:00 - 10:45

晚餐價格︰套餐 $29.50（另加小費）

荷里活餐廳預約︰(905)477-8877

地點︰荷里活餐廳，7240 Kennedy Road, Markham, Ontario, L3R 7P2
＊是日活動部分收益將捐贈給智愛中心以支持其職業培訓計劃。當晚獲得的小費，部份會直接跟參與學員分享，以感謝他們的辛勤工作。
＊可聯繫智愛中心索取活動資料︰(905)604-9290, 或瀏覽網站︰http://cherishis.org/