抓住多元族裔的胃口 這兩家超市業績一飛沖天

(大統華版圖已經拓展到美國。)

【星島綜合報道】12 月的安省 Adonis 超市裡，播放著輕快的聖誕音樂，但超市裡賣的不僅是傳統聖誕必有的火雞、薯泥等食物，還有黎巴嫩式的 Tabbouleh 沙拉、旋轉烤叉烹製的沙威瑪、鷹嘴豆泥和 Pita 餅，各種族裔風味美食。

Adonis本是一家販售中東風味的雜貨店，於 1978 年在滿地可開第一家店，之後不斷壯大，明年即將在安省倫敦市開第 16 家分店。

像 Adonis 這種以少數族裔訴求的超市業績不斷蓬勃發展，不僅得益於移民數量增多，還得益於年輕一代更喜歡多樣化的品味。

安省區域總監嘉博威 (Sherif El Gharbawy) 表示，Adonis 是許多加拿大新移民「登陸後的第一站」，他們在抵達之前就聽說過這家商店。「所有新移民，這就是他們的生活起點。像這樣，你正在培養…新一波的忠實客戶。」

Nourish Food Marketing 客戶總監兼多元文化主管吉夫拉吉 (Salima Jivraj) 說。「我認為過去 10 年雜貨商在提供文化多元化產品方面確實做得很好，在廣告和行銷方面，多元文化主義現在是主流。」

2021 年人口普查列出了加拿大人口中 450 多個種族和文化起源。加拿大統計局表示，種族群體都在成長——到 2021 年，南亞人、華人和黑人合計佔加拿大人口的 16% 以上。近 100 萬人自稱菲律賓人，130 萬人自稱印度人，170 萬人自稱中國人。

(消費者在 Adonis 購物。)

康尼格拉品牌國際公司 (Conagra Brands International) 副總裁兼總經理霍根 (Paul Hogan) 表示，贏得新加拿大人的購物慾望是食品零售商和生產商的關鍵策略。「產品種類、分類、空間分配都更加豐富。」

吉夫拉吉說，加拿大人的口味也因其他原因而變化，尤其是在年輕一代。「我認為一般人……他們只是對世界各地的不同口味更感興趣，並且對他們想嘗試的食物更具冒險精神。」

她說，社群媒體在向年輕一代介紹不同的食物方面也發揮著重要作用。

華人喜愛的超市大統華也不斷壯大，如今已經擴展到美國。很明顯的，大統華的客源已不再侷限於華裔，超市裡有更多其他族裔的風味食品，除了亞裔居民外，還有很多其他族裔也都是常客。

加拿大雜貨商巨擘很早就觀察到這種趨勢，因此運用資金實力併購了這些有巨大潛力的少數族裔超市。例如大統華 於 2009 年被 Loblaw 收購。Metro 則於 2011 年收購了Adonis 的多數股權，然後在 2017 年徹底收購了該公司。

Loblaw 最近的財報電話會議上，執行長班克 (Per Bank) 表示，該公司正在向其他商店推出更多 T&T 品牌產品，以更好地滿足不斷增長的移民人口的需求。

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