【高慧然专栏】少食族

KB金融集团于上个月发布了《2024韩国家庭报告书》，数据显示，韩国的单人家庭由2020年的39.9%持续增加到2024年的53.1%，其中超过一半的人，是出于学校、职场、离婚或诀别等非自愿因素，而开始独居生活。

报告同时指出，单人家庭平均每星期吃12.9餐饭，换言之，每天平均吃1.8餐饭，不到两餐。而2020年的数据是平均每星期吃15.5餐，平均每天吃2.2餐。也就是说，过去四年，韩国单人家庭需要，比以前更加节衣缩食才能生活。而独自吃饭的人，为了减低高物价导致的生活成本，其中60.4%选择自煮而非外食。

有趣的是，虽然调查机构强调单人家庭减少进食次数是为了节省开支，但留言者中的大多数人，却倾向于相信现代人减少进食及减少外食，更多的是出于健康考量。很多人认为一日三餐并非生存必须，一日进食两餐甚至更少，则对健康有益。

究竟韩国的独居族是为了节省食物开支，还是为健康着想，才减少进食？但从健康的角度来说，现代人进食过多是导致各种疾病的元凶。吃得少一点，倒也没什么不好。

另一组调查数据似乎佐证了网民的猜测，独居族的存款比2022年增加了9.5%，增幅相当大。当然这也可以解释为独居者的风险意识增加了，更多的人更愿意把进食的钱省下来，未雨绸缪。这也可以视作对前景的信心下降。

作为一个长期断食者，我是“少食派”的拥趸。为长远的健康打算，少食永远比饱食更好。为银包着想，少食当然也是最佳选择。