【高慧然专栏】Potluck

周末有朋友来我家吃饭，但是我实在太忙，分身乏术，万般不得已，提出Potluck，每个来我家的朋友，均须带一款自家煮的菜式或甜品。

在加拿大，Potluck是极常见的聚餐形式，一大群朋友相约见面，想找一个私人的、不受他人干预的地方，加拿大人会选择Potluck。每个参加聚餐的人，都带一款自家制食物，是AA制的变奏版。

Potluck的好处是每个人付出差不多的时间和精力，没有人请客，没有人被请客，大家都没有心理负担，非常公平。

知道Potluck，并且以客人形式参加过几次Potluck，但从未试过以主人家的身份举办Potluck。

作为一个亚洲人，我太习惯了接受“主客有别”的待遇。多年来，只要我是发起人，只要是在我家举办的聚会，我必定会花一至两天时间安排菜式，且亲自下厨，一切费用，包括各种酒精类及非酒精类饮品，也由我准备并且支付。把客人邀请到家中，但要他们自携食物，在我这个亚洲人看来，总觉得怪怪的。这也算是文化差异吧。

所以，这是我人生第一次举办Potluck。

因为我男友主动要求加入，所以他煮了咖喱羊，我则做了香港街头小食碗仔翅。

大家带的食物很随意，很家常，比如两个日本人，一个带日式煎饺，一个带关东煮。还有人焗了一大盘蔬菜，包括南瓜、胡萝卜和孢子甘蓝，也有人带了自制的甜品。

当晚每个人都很开心，很认真地品尝各自的厨艺。吃家常菜，轻松享受一段共聚时光。于我，则是“融入”加国文化，也不错。