醫學專家：素食主義之興起 疑為觸發腸癌新症增「元兇」

面對近年50歲以下人群患腸癌病例激增，有醫學研究人員懷疑，流行程度愈來愈高的素食主義，可能是觸發腸癌新症增加的「元兇」。

英國《每日郵報》報道，有科學家表示，在飲食中添加肉類和牛奶等含蛋白食物，相信有助於預防與腸癌相關的腫瘤。

有醫學專家指全素食不利於預防腸癌。路透社

醫學界發現腸癌新症有持續增加趨勢。網圖

研究員用小鼠進行研究。路透社

研究員用小鼠進行研究。路透社

醫學界發現腸癌新症有持續增加趨勢。網圖

日本研究人員對小鼠進行的測試便顯示，包含這些分子的飲食，可以降低小腸中腫瘤生長的風險。

在這項研究中，科學家使用了帶有基因突變的小鼠，這種突變導致容易在腸道中出現腫瘤，類似於人類當中發現的家族性腺瘤性息肉病。這種疾病會增加結腸癌的風險。

小鼠被分成兩組，一組接受不含肉類和奶蛋白質的飲食，而另一組則在六周內接受正常飲食。結果顯示，那些飲食正常的小鼠在小腸中出現的腫瘤較少。

在將肉類加入原本無蛋白質飲食後，研究人員發現對那些小鼠的小腸同樣產生了相同的腫瘤抑製作用。

研究員還發現，飲食會影響 T細胞（一種免疫細胞）的數量。食用植物性飲食的小鼠，其小腸中的T細胞明顯較少。

科學家在《免疫學前沿》雜誌上寫道，有關研究結果凸顯了食物蛋白質在維持健康免疫系統的重要性。

不過，需要留意，近年對於素食對人身體影響的研究比較多，不同的趼究有不同的結論。如較早前美國CNN曾報道，研究發現某些素食可顯著降低癌症、心臟病和死亡的風險。