加拿大快餐業低迷 餐廳紛紛推超值菜單欲贏回顧客

【星島綜合報道】由於精打細算的消費者外出就餐次數減少且外出消費減少，加拿大的餐飲業正陷入低迷。

加拿大餐館協會中部副總裁 Kris Barnier 表示：「我們確實看到來餐館就餐的人數減少了，每位顧客的消費額也下降了。」通貨膨脹、利率上升和住房成本一直給消費者帶來壓力，餐館也不例外。

Barnier 表示，許多企業因運營成本上漲20%至30%而面臨財務壓力。餐館面臨著食品、工資、租金和保險等高昂成本的問題，這使得保持菜單價格低廉變得更加困難。

Barnier 說：「加拿大有 47% 的餐廳表示我們沒有賺錢，事實上我們正在虧損。」

Givex Canada 是一家與各公司合作吸引顧客的公司，該公司表示，目前正在上演一場價值餐戰，漢堡連鎖店、三明治店和墨西哥卷餅餐廳都在降低部分商品的價格。

Givex 加拿大公司首席商務官 Mo Chaar 表示：「我們看到這些快餐品牌推出大量超值套餐，並展開超值套餐大戰來吸引顧客上門。」

Chaar 還表示，快餐店 (QSR) 正在推出一元咖啡、忠誠度計劃和超值禮盒，以進一步帶動整個行業。

受訪者表示，由於價格上漲，他們吃快餐的次數減少了。一名男子表示：「自從新冠疫情以來，物價實際上翻了一番。」另一名男子補充道：「現在你根本負擔不起每天在外面吃飯的費用。」

一名下班休息時在卡車裡吃午餐的男子說：「以前一個漢堡套餐要 7 或 8 元，但現在卻要 15 或 16 元。」

另一名男子稱，他總是尋找便宜的食物，如果找不到，他就在家裡吃。「說實話，如果有優惠券的話我會盡量去，但如果沒有優惠券的話我一般會盡量不去，」該男子說道。

有些超值商品是限時促銷，但其他商品可能會繼續存在，因為連鎖店正在努力尋找新的方式來吸引更多的客流到他們的餐廳。

餐館認為稅收變化可能對他們的行業有所幫助，因為安省 4 元以下的餐食免徵省銷售稅，但Barnier 表示，將稅收減免提高到更高的數額可以讓普通餐食變得更加實惠。 

（圖：加通社）T03