【李純恩專欄】在成都逛街市

我的旅行團以散漫著稱，能走在一起的團友也都是享受散漫之人。由此之故，在安排行程的時候也以此為目標，去繁就簡，不將節目排滿，即使訂下的行程，也可以即興更改，隨性而為。

這天本來行程中有參觀三星堆博物館一項，但想到香港故宮博物館展出的三星堆精品那麼出色，毋須再在成都去看，於是便跟團友商量不如改個節目，大家說好，問可去哪裏，我說不如去行街市。大家一致說好，就請導遊找一個內容豐富的菜市場，結隊而去。

要想瞭解一個地方的風土人情，逛一逛這個地方的菜市場是最好的入門方法。一方水土養一方人，吃甚麼東西就變成什麼樣的人。中國地大物博，各地出產大有分別，南甜北鹹，東辣西酸，不同的口味養出來的人也性格迴異。這些，只要走進當地的街市，逛一逛，便可看出端倪。

成都的菜市場當然以濃郁的川味為主。魚肉蝦蟹時蔬，各種熟食，五花八門的辣椒，各種香料。花椒分青紅，老臘肉、川味臘腸色澤深沉誘人，五穀雜糧更是看得人知道甚麼叫「五穀不分」。菜市場裏大概沒試過一下子來了這麼多遊客，店家檔主都很是熱情，買了點東西便連聲道謝，還說不如加個微信，以後有需要就直接下單，他們可以寄到香港。生意做得十分靈活積極。

如此走走逛逛，對當地的瞭解就深了一層。逛完街市便去麻婆豆腐的原祖「陳麻婆豆腐」吃午飯，對着那一桌川菜，回想街市所見，覺得特別熟悉，很是親切。