【非常人物】女导演来温领奖缘定加国 偕夫婿创办新派淄博烧烤
【星岛记者黄忆欣报道】列治文一间开业才4个多月的“新派淄博烧烤”，店面不大，里头不过6、7桌，当炉火一点燃起来，老板兼伙计送上准备好的各色肉串和山东小夹饼，立刻香味四溢，亲友聚餐的热闹氛围也瞬间高涨，就著家乡人情味，再也没有什么新移民的孤单寂寞。
“我们希望可以把山东淄博烧烤那种豪爽，跟朋友们分享食物的感觉带到温哥华。”老板王亚冰说：“淄博烧烤并非了不起的高档美食，但是跟加拿大多元文化分享的精神不谋而合，这里有各式BBQ烧烤，我就想，我们何不把经济实惠的淄博烧烤带到温哥华呢？”
王亚冰的父亲是道地知名的山东大厨，曾于当地任职饭店主厨，“排行第二”的王亚冰出世后，在当年成为父母移民的原因。于是王亚冰15岁时就随父母到加拿大念书，也早已融入本地生活，唸完高中即于列治文开了间网吧，年纪轻轻就赚到人生的第一桶金。至于为何转型到开设餐厅，一方面固然是家传渊源，但最主要还是与另一半的奇妙缘分。
乍看老板娘就觉得眼熟，一问芳名，竟是演过偶像剧、青春励志电影的那位马子晶。2017年7月，马子晶凭主演的电影，荣获第5届温哥华华语电影节“最受欢迎女演员奖”；2019年再获美国旧金山新概念国际电影节“最佳短片导演奖”。
王亚冰(左)和马子晶是同月同日生的有缘夫妻档。星岛记者黄忆欣摄
马子晶说，当年来温哥华领奖，怎么也想不到朋友介绍的朋友王亚冰，有着同月同日生的巧合，可能个性几分相似，相谈甚欢，最终从朋友发展情缘，也就嫁入了加拿大。先后毕业于北京电影学院、北京师范大学艺术与传媒学院的马子晶，仍然在大温区从事影剧教学工作，更创办了加中戏剧协会。
以导演戏剧专业来行销餐厅岂不容易？但马子晶并没有张扬自己的戏剧专业，只是淡淡地在记者要求老板拍照时，叮咛王亚冰戴上帽子，就以素人老板娘身份同框上镜了。她向记者介绍夹饼蘸酱后，再把烤串和配料裹在里头，就像比较小的牛肉卷饼。
新派淄博烧烤的串烧品项种类多。星岛记者黄忆欣摄
真正淄博烧烤口味偏咸，一般加拿大口味比较健康，也因此王亚冰主张“新派”，虎皮辣椒酱是自家秘制，食材讲究新鲜。夫妻俩认为淄博烧烤应该是全家老少咸宜的平民美食，主张把“烧烤”和重口味的“下酒菜”脱钩，也考虑店内零酒精。
马子晶说，开张至今，许多白人中午来外带淄博烧烤小饼卷肉，英文叫作Zibo Style Taco，西人都懂。她特别推荐顾客尝尝虎皮辣椒、把子肉、烤生蠔，烤串方面则有安格斯雪花牛、烤鸡膝、葱烤大肠等多种品项。
新派淄博烧烤近期加入中侨百万行慈善行列，在7月11日当天捐赠出售“卷饼套餐”所得，一份是9.99元，读者不要错过。
新派淄博主张减盐减咸。星岛记者黄忆欣摄
加拿大安格斯雪花肥牛是新派淄博烧烤的招牌菜。星岛记者黄忆欣摄
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