3种水果恐越吃越肥 血脂血糖齐飙 营养师推介1款饮品 夏日瘦身必喝

多吃水果有益健康，不过吃错水果不只致肥，更可能影响血糖。有营养师警告，有3种夏日人气水果的热量和升糖指数（GI值）相当高，是减肥的“地雷”，进食份量和时间都须注意。她又推介1款由水果制成的饮品，既可摄取到水果，热量也不高，属夏日瘦身必喝之选。

3种水果恐越吃越肥 血脂血糖齐飙

夏天有很多水果当造，香甜多汁又消暑，不过减肥时吃错水果，随时得不偿失！营养师刘怡里在Facebook专页影片，讲解减肥吃水果须要注意的事情。她提醒，若进食太多糖分高的水果，容易导致体内三酸甘油酯（血脂）过高；至于高GI值的水果，亦会增加胰岛素分泌，令体脂不减反升。而以下3种夏日水果，无论热量或GI值都在众多水果当中名列前茅：

• 荔枝
• 龙眼
• 芒果

什么是升糖指数（GI）？不同GI值食物对身体有何影响？

 

升糖指数对身体有何影响？

香港医管局指出，升糖指数是评估食物相对于一种标准食物（葡萄糖）而提升血糖的反应。食物的GI值以0至100排列，其中低/中/高升糖指数的定义如下：

• 低升糖指数：55或以下
• 中升糖指数：56至69
• 高升糖指数：70以上

低GI的食物一般比高GI的有益，因其对于血糖上升幅度较微，且反应缓慢，有利控制血糖稳定性。

芒果荔枝应在2时间点吃 推介夏日瘦身必喝饮品

如何吃高GI的水果才不致肥？刘怡里指出，低GI水果在晚上食用也无妨，不过荔枝等高GI水果宜在白天食用，并应该在以下2个时间点吃，减低对身体的影响：

1. 运动完之后马上吃，这时候身体的确实需要一些糖分
2. 在两餐之间，餐后2个小时之后吃

此外，炎炎夏日常会想喝果汁或饮品消暑，她推介减肥时可喝“百香果加绿茶”，因为2颗百香果才等于1份水果，热量相对较低。

推介5大低GI水果 减肥稳定血糖更防癌

还有哪些水果不易影响血糖？刘怡里曾推介5种低GI水果，含有丰富纤维，有助稳定血糖，减少对胰岛素的影响，维持胰脏健康：

 

5大高纤低GI水果：

1. 柑橘类 （富含多酚和纤维素）
2. 番石榴（建议连皮一起食用）
3. 苹果（建议连皮一起食用）
4. 蓝莓
5. 车厘茄

【同场加映】低/中/高升糖指数食物例子

 

水果2种吃法令血糖失控 恐越吃越肥

除了选对水果，如何吃和吃多少同样关键。刘怡里营养师指出，有2种常见吃法有机会令血糖不稳定，由低GI变成高GI。另外，即使是低GI水果，进食份量过多也会影响血糖：

恐致血糖急升的错误吃法：

• 将水果榨汁饮用
• 吃完吐掉果渣

建议食用份量：

• 低GI水果：大约1碗为1份，一般人可以吃2份。
• 高GI水果：例如夏天的芒果和龙眼，可以吃半碗。

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