「悅和醬園」一樽裝腐乳樣本含菌超標 食安中心指示停售

食環署食安中心指,「悅和醬園」的一個樽裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,中心呼籲市民應停止食用受影響批次產品:業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使用或出售。 

受影響產品資料 

  • 產品名稱:香滑腐乳 
  • 品牌:悅和醬園 
  • 來源地:中國 
  • 淨重:12安士 
  • 此日期前最佳:2025年5月30日 
  • 經銷商:悅和醬園有限公司 

 食安中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從荃灣一個零售點抽取有關樣本進行檢測。結果顯示,該樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌,根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。中心已知會涉事商戶有關違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收,市民可於辦公時間致電其熱線2492 3354,查詢有關產品回收事宜。 
 
中心發言人補充,蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。 

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