用洗洁精后只冲水恐吞毒?恐致肠胃病慢性病!医生教8招洗碗 防化学物残留

洗碗冲水,原来冲不干净洗洁精?洗洁精残留于碗碟上,会不会影响肠胃?有医生讲解洗洁精化学物质的对健康的影响,除了伤害肠胃,更会引发多种慢性病。他教洗碗8大贴士,无论手洗或用洗碗机,也能彻底洗走残留的洗洁精。

用洗洁精后只冲水等于吞毒?恐致肠胃炎/糖尿病/肝硬化?

肠胃科医生郑泓志在Facebook专页发文,讲解在洗碗过水时若没有彻底冲走洗洁精,可能导致的健康问题。他警告,越来越多研究指出,在日常生活中接触的各种添加剂和化学物质,会对肠胃道上皮组织造成破坏。

郑医生解释,人体的肠胃道内层,覆蓋著一层由上皮细胞紧密排列而成的屏障,负责控制外来物质进入体内。这道屏障尤如身体的防护罩,阻挡有害物质入侵。皮肤和肺部等部位也存在着类似的保护层。

万一这些屏障受损、出现缺口,可能引发多种疾病,例如食物过敏、肠胃发炎、糖尿病、肥胖、肝硬化、多发性硬化症、自闭症、抑郁症、阿兹海默症等。

【同场加映】急性肠胃炎症状VS食物中毒症状

 

低剂量化学物也会伤肠胃?恐致细胞死亡?

郑泓志医生引述瑞士苏黎世大学附属机构“瑞士过敏与哮喘研究所”的一项研究报告,作进一步说明。该研究所探讨的是“洗碗机里的洗涤剂化学物如果没有清洁干净,对肠胃道上皮组织之影响”。

该研究所指出,洗洁精当中的乙醇乙氧基酸酯(Alcohol Ethoxylates),是引起强烈毒性反应和破坏肠胃道上皮组织屏障的主要化学物质。如果残留在餐具上被吃进身体里,可能会危及肠胃道健康。

研究内容及结果如下:

  • 研究人员对乙醇乙氧基酸酯进行了稀释测试,稀释度从1:10000到1:40000不等,以模拟餐具上可能残留的洗碗精浓度。
  • 在模拟高剂量的情况下,残留的化学物质会直接破坏肠胃道中的表皮细胞组织。
  • 在低剂量的情况下,则会令肠道上皮细胞屏障崩解,也会导致身体出现一系列发炎反应。
  • 一旦上皮细胞受损,身体就会启动发炎反应的相关基因表现,并与细胞内部讯号传递,引发大规模的细胞死亡程序。

研究结果说明,即使是微量残留的洗涤剂化学物质,也有可能对肠道健康造成严重危害,引起发炎反应和细胞大量死亡。如果屏障组织长期且反复地受到这种化学物质的破坏,将增加多种慢性疾病的发生风险。

洗碗8招防化学物毒素 手洗/用洗碗机也适合

为了尽可能减少洗洁精残留,郑医生提出在洗碗时应养成的8大习惯,无论是手洗或使用洗碗机都能够更安心,避免化学物质影响健康及肠胃受损。

 

洗碗如何彻底洗干净,更可防毒素/化学物?

手洗建议:

  1. 多次冲洗:在洗碗后,应反复用清水冲洗数次,确保将所有洗洁精的泡沫和残留物都完全冲掉。
     
  2. 使用洗碗刷或百洁布:软毛刷、海绵或百洁布有助去除顽固的洗洁精残留物,刷洗时稍微用力一点。
     
  3. 浸泡暖水:把洗好的碗盘浸入暖水中约5至10分钟,有助于溶解和去除残留的洗洁精。
     
  4. 检查有否残留气味:碗碟晾干后,若靠近依然闻到有洗洁精的化学味道,代表还有残留物,须要重新清洗。
     
  5. 选用环保洗洁精:市面上有些无磷无毒的环保型洗洁精,残留量较低,对健康影响较小,可考虑改用。

使用洗碗机的建议:

  1. 增加清洗循环:使用洗碗机清洗餐具时,可在最后一个循环后,再多加一个清洗循环,彻底冲净残留物。
     
  2. 最后人工清洗:以洗碗机清洗后,再用清水人工清洗一次餐具,确保残留物全部清除。
     
  3. 定期清洗洗碗机:洗碗机内也可能累积残留物,定期使用专用清洁剂彻底清洗。

T10

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