【高清專欄】沒有垃圾的日子

港府宣佈暫緩執行垃圾收費,此乃意料中事,並非高清馬後炮,而是當高官「教導」市民:「要先把垃圾放進堅固的膠袋,然後再套多一個易穿易漏的膠袋……」,高清聞言噴飯,同時亦料到,垃圾收費的政策因高官的「教導」而被判「死緩」。政策其實已死,那個「緩」字只是官方顧全面子的遮醜布而已。

高清想不通的是,為甚麼官方認為「膠袋打孖用」是符合環保要求的呢?官員不妨想想,他的舊傘子百孔千瘡,下雨之時撐開破傘,仍然被雨水濕透重衣,他會否繼續用破傘,但買多一把新傘撐開,為破傘擋雨?

處理垃圾的方法,民間智慧遠勝官方的智將,香港以前,沒有官方的智將限制這樣那樣,尤其是戰後,香港基本上沒有垃圾,原因是物質極之缺乏,衫褲鞋襪穿破了就馮寶寶(縫縫補補),連飯煲鐵鑊也是一補再補又三補,永不丟棄,何來垃圾?

「廚餘」更不是問題,當年也沒有「廚餘」。這個名堂,有的只是「菜腳」,是大酒家的獨有產品,中上階層在酒家吃鮑參翅肚,若有美食殘存於碟,伙記會收集好,重新一件一件的雞鵝鴨與海參鮑魚排得整齊,盛其於碟,放在酒家門口的地上,大約一兩元一碟,運氣好的話,窮人花一元就買到雞雞鴨鴨與鮑魚。

大酒家的「菜腳」,以灣仔軒尼詩道的大三元酒家最多款式,一擺出來,瞬即賣光。

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