越南568人吃完麵包上吐下瀉入院 元兇證實是沙門氏菌與大腸桿菌

越南南部同奈省日前發生集體食物中毒事件，大批民眾吃完麵包後嘔吐、腹瀉，多達568人送院救治。官方檢驗報告出爐，證實食物及患者檢體驗出沙門氏菌與大腸桿菌。

胡志明市2號兒童醫院近日宣布，1名14歲患者糞便樣本驗出沙門氏菌。同奈省收治的3名重症兒童，血液中也驗出大腸桿菌。

出事麵包店「冰姑」（Co Bang）位於同奈省隆慶市，4月30日共售出1100個麵包，當天及翌日陸續有消費者食用麵包後出現胃痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。截至5月7日共568人送院。

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冰姑麵包店老闆娘表示，她們從零售店購買食材和食物，然後自行在家中加工，例如用豬肝和肥肉製成肉醬；用紅蘿蔔和白蘿蔔做醃泡菜；用高湯、調味粉、味精和醬油製成醬料等。

越南一間無證經營的麵包店爆發食物中毒，500人入院。 iStock配圖

 

食物中毒的民眾表示，冰姑麵包店的麵包很好吃、價格又便宜，所以受到客人喜愛，甚至有住在20多公里外的饕客特地來買，店門口總是大排長龍，附近馬路都塞車。

雖然麵包店已有20年歷史，但初步調查發現，該店、沒有食品安全證書，店內4名工作人員均未領有食品安全知識相關證照，也沒有健康檢查報告。麵包店自事發後已暫停營業，須取得食品安全證書與主管機關公布結論後才能恢復作業。

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