【陳雋騫專欄】切食物的藝術

首階段即棄塑膠管制終於在星期一開始實施，一連數天本地新聞報道緊貼追蹤著用家的意見，包括一位的士司機。因為午飯時間難於找車位，又怕違例泊車被抄牌，於是午飯通常都是購買外賣，然後在車上吃。但因為管制關係，所有塑膠餐具已轉為環保餐具，即是紙杯紙飲管、木製餐具，但飯盒仍未有替代品，因此仍然是塑膠。鏡頭追訪著他購買了葱油雞扒飯，然後他在車尾箱上開餐，邊落力切邊說：「看來我要重新學習切食物的藝術！這木製刀根本不是刀，是雪條棒。叉不要太用力，否則會斷。飲管根本用不到，浸完已經發軟……」
　　
尤記得三年前仍在抗疫階段，學校停課，於是我經常帶著兩個女兒到中文大學一片草地上野餐，照片有時會放在社交媒體分享，不時被朋友發現，便臨時嚷著要一起野餐，因而要即時到超市多買一些即棄餐具。那時仍是六歲的小女兒，必定第一時間拿起木製餐具：「因為塑膠不環保，貴一點也要！」不會很難切嗎？今天爸爸帶了慢煮豬扒作野餐主菜！「牛扒、豬肋骨我都切過啦！有技巧地磨快一點便可！爸爸，不是要我教你吧！」
　　
非常同意，同意所有人類有覓食本能，那位的士司機有搵食本能，奢侈得有刀叉、有飲管，仍要燒到「藝術」二字。「爸爸，那位的士司機既然吃得那麼辛苦，為何他不像我們多年來一樣，要買外賣便攜帶自己的不鏽鋼餐具、食物盒？我每天上學吃飯都是這樣的。」望著電視新聞，再望現在九歲的小女兒，新聞不如訪問她吧！

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