走塑︱黃家和：僅三成食肆已轉環保即棄餐具 成本或轉嫁消費者 長遠應習慣自備餐具

首階段管制即棄塑膠餐具和其他塑膠產品今日（22日）起實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和今早在電台節目表示，現時18,000間食肆當中，有約三成已改用環保即棄餐具，尤其是大型連鎖餐廳，惟不少中小型餐廳則因為成本問題而暫未採用，但相信當稍後入貨量增加，環保餐具價格亦將相應下降。

香港餐飲聯業協會會長黃家和今早在電台節目表示，現時18,000間食肆當中，有約3成已改用環保即棄餐具。

 

黃家和指不少中小型餐廳則因為成本問題而暫未採用。

 

黃家和相信當稍後入貨量增加，環保餐具價格亦將相應下降。

 

他指目前竹、有機纖維或木製餐具價錢差距較大，整體比塑膠餐具貴。

 

酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，他營運的酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏。

 

黃家和：料成本轉嫁消費者 籲市民長遠應習慣自備餐具

黃家和指，目前有64間供應商可為食肆供應環保餐具，涵蓋逾730種餐具，相信各類餐具都可以找到替代品，市民毋須擔心。 他指目前竹、有機纖維或木製餐具價錢差距較大，整體比塑膠餐具貴。他舉例指相比每支成本1毫的塑膠飲管，紙飲管每支貴幾仙，貴約30%，但竹製飲管成本則高達每支2至3毫。

面對成本增加，黃家和認為部分餐廳或索性不提供即棄餐具、或將相關成本轉嫁消費者，另收1至2元。他呼籲市民長遠而言應習慣自備餐具，相信6個月的適應期無問題，適應期過後，環保餐具供應商入貨量會增加，屆時環保餐具價格或進一步下降。

內地平台有平價「環保」刀叉匙 黃：未必符政府規定

《星島頭條》記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙，平均售價僅不足2毫一支。黃家和向記者補充，這些聲稱使用環保物料製造的餐具，由於未有採用高端技術，實際上或會加入塑膠成份以增強硬度，因此不符環保署規定。但黃家和指科技發展迅速，其實市面上已有無需加膠、透過納米等高端科技使紙漿製餐具更硬身、不易變軟，惟成本較高而未有餐廳採用。

記者及後向該網店查詢，該店客服直認這些環保刀叉匙，也含有若干塑膠成分。

黃家和認為市民應逐漸改變習慣，笑言「每次畀多一兩蚊、計返條數不如自備」。他以膠袋徵費為例，形容環保政策只是習慣的過程，指「膠袋由唔使錢到收費5毫子、加到1蚊」，笑言「有時為慳1蚊手捧就算」。黃家和認為轉新事物必定有過程，形容香港人很有趣，「每次有新嘢開頭一定有反對聲音、實會嘈吓」「假以時日 習慣咗之後就無嘢」。他籲市民「不如唔好鬧、諗吓點樣改變習慣好過」，形容香港相比其他先進地區已經又遲又慢「再唔做就變落後城市」。

記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙，平均售價僅不足2毫一支。（淘寶網截圖）

 

記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙，平均售價僅不足2毫一支。網店承認這些用品有若干塑膠成分。（淘寶網截圖）

 

崔定邦：浴帽和膠柄剃鬚刀 仍未找到質素好的替代品

酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，他營運的酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，相信兩款替代品的質素沒問題，住客仍可輕易、企理地擠出牙膏。但酒店房內則不會提供即棄拖鞋及樽裝水，會改用可重用的膠拖鞋，以及在大堂設水機。

至於浴帽和膠柄剃鬚刀，崔定邦指，目前仍未找到質素好的替代品，其中紙浴帽弄濕後容易變形走樣，使用效果不理想，期望環保署可以增加提供替代產品的渠道。他又說部分人手較多的大型酒店，或會在房內放置免費的玻璃樽裝水。

 

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