為何深夜總是餓!溫哥華最強宵夜特集2024 【越南菜篇】

【溫哥華最強宵夜特集2024】無論夜飯食得多飽,深夜時分總是會餓......冬日過去,天氣回暖,晚上可以走遠一點醫肚餓。《星島頭條》為大家搜羅了加國東西兩岸,各區華人餐館宵夜好去處,總有一間在你附近。

延續越式經典
曾家越菜美食&酒吧(列治文)

曾家越菜美食(前名Pho99)位於「食街」,主打越南菜式,除了越南粉(Pho)、香茅豬扒、沙律卷、越南春卷等常見越式美饌,更有火鍋及多種特色小食,更重要的是店舖營業午夜12時,成為一眾「夜鬼」醫肚首選。

一場來到,記者就選了一些一般越南餐廳沒有的菜式,同時為配合宵夜的主題,主食一概不予考慮,最後點了一個拼盤、兩個佐酒小食及雞尾酒一杯。

首先要介紹的是燒牛仔骨拼盆,主要有米粉餅(Bánh hỏi,濱海)、牛仔骨及蔬菜,並附上魚露醬汁。員工稱,牛仔骨經餐廳秘方醃製後明火燒製(Grill),吃的時候可以拿取部分生菜,然後把濱海、牛仔骨、蔬菜絲放面,捲起沾點魚露進食。店家的魚露有特別調味,把鹹味轉為甜味,並保留其鮮味,配合菜蔬的清新和牛肉的鮮嫩,加上濱海的「掛汁」效果,口感味道皆為上乘,值得一試。

另外兩款佐酒小食分別是越式扁擔小金橘鳳爪和牛油蒜蓉炒花螺,作為冷盤的前者賣相吸引,味道以甜酸為主,帶有少許微辣,十分開胃。員工指這有賴於用上了多款配料,才能混搭出多元的味道,包括香茅、檸檬葉和辣椒等。至於後者,師傅先把新鮮花螺稍灼備用,另在鑊爆炒蒜蓉及牛油至褐色,最後加入花螺略炒上碟,員工指師傅在時間上要拿捏得十分準確,一旦過熟就會口感風味大減。

食螺肉、噒雞腳,就緊係要有杯酒,記者就點了店內最暢銷的Margarita。雞尾酒相對易入口,由龍舌蘭酒、檸檬汁、糖,再加入新鮮士多啤梨果肉打製而成,故部分質地呈冰沙狀。味道上酸酸甜甜,帶有濃郁的士多啤梨果香,杯邊的鹽也正好稍為中和甜味,讓整體味道更平均,不會有「甜到漏」的感覺,適合中和宵夜的油膩感。

整體而言,曾家的店內裝潢設計時尚,用餐環境頗整潔,除了長播現時流行的NewJeans、BTS等的K-Pop音樂,更不時設有現場音樂表演。菜式上也不像傳統的越菜餐廳,加入了火鍋、雞尾酒等元素,但卻意外地夾不會顯得格格不入。

地址:180-8611 Alexandra Road, Richmond, B.C
營業時間:早上11時至午夜12時(7天營業)
推介菜式:越南地道酸子游水蟹、越式蓮藕沙律伴五花腩及鮮蝦、燒牛仔骨拼盆、多款特式雞尾酒

性價比極高
Viet Mama Café(溫哥華)

維多利亞大道(Victoria Drive)向來是食Pho的好地方, Viet Mama Café的營業時間就去到凌晨3時。Viet Mama勝在物超所值,性價比甚高。春卷都是新鮮炸起,入口鬆脆,層次豐富;如果不想太熱氣,也可選擇Salad Roll,這是一款由薄米紙包裹鮮蝦、蔬菜和米粉的卷物,沾點附上的醬汁,口感清新之餘,亦能帶出各種食材的鮮甜。如果想食多一點,店內提供多個款式的越南粉(Pho)。網上食評指,其份量比其他店舖相對地多,如果2人同行的話,大可2人分享一碗,再另點其他小食。

地址:5118 Victoria Drive, Vancouver , BC
營業時間:上午10時至凌晨3時(周一至五)
上午9時至凌晨3時(周六至日)
推介菜式:春卷、House Special Pho

新派Fusion
District Eleven(溫哥華)

District Eleven是一間混合料理餐廳,在越南菜為主軸下,同時加入日本和東亞其他國家的飲食元素,使菜單變得十分豐富。

除了傳統的Pho和春卷等越式美食之外,也可貪新鮮試試各款fusion菜式,其中打卡一流的Creamchi Udon就是不少人的選擇,基本上是忌廉海鮮烏冬,醬汁中混有泡菜,並與麵條完美融合,做到掛汁的效果,味道也十分新奇。略嫌碟頭菜式份量太多,也可試一下Aburi窩巴(三文魚或蟹肉口味)和搭配魚露的天婦羅炸蝦,兩款輕食都做到味美可口,特別適合過口癮的朋友。


地址:4063 Main Street Vancouver, BC
營業時間:
下午5時至午夜12時(周二至四)、下午5時至凌晨1時30分(周五)
上午11時30分至下午3時,下午5時至深夜1時30分(周六)
上午11時半至下午3時,下午5時至午夜12時(周日)
推介菜式:Creamchi Udon

文、攝: Cyprus Lo
圖片:部分由受訪餐廳提供

V09

---------------------------------------------

>>>立即瀏覽【移民百答】欄目:新移民抵埗攻略,老華僑也未必知道的事,移民、工作、居住、食玩買、交通、報稅、銀行、福利、生育、教育。

>>>即讀【新移民專欄】:新移民第一身經驗,與你分享當下年輕移民生活日常大小事,即讀「新移民專欄」。

>>>下載【星島新聞(加拿大版) 】App,隨時看到最新最快新聞:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu

>>>訂閱【加拿大星島網電郵快訊】,每天可收到最快新聞資訊電郵:
https://www.singtao.ca/subscribe/singtao.php

>>>立即關注加拿大星島新聞網TG Channel,讓加國新聞無遺漏全天候向你推送:
https://t.me/singtaoca

>>>訂閱CCUE YouTube 頻道,查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。
點擊以下6大平台 接收加拿大新聞及生活資訊
share to wechat

延伸閱讀

延伸閱讀

【警察唔易做(一)】記者試考約克區「正式警員」體能測試 現職華警分享鍛煉貼士

安省年輕女子入獄後暴斃 SIU介入調查

GPS立功!助卑詩警方追回數十萬元被盜財產

【精明消費】新鮮雞翼$0.99一磅、生猛龍蝦$8.88一磅、韓國燒烤醬$2.99一支、蘆筍$3.88兩札、生蠔$11.88一箱!盤點各區華人超市本周Flyer心水優惠(5月17日起)

都市網新聞