為何深夜總是餓!溫哥華最強宵夜特集2024 【火鍋篇】

【溫哥華最強宵夜特集2024】無論夜飯食得多飽,深夜時分總是會餓......冬日過去,天氣回暖,晚上可以走遠一點醫肚餓。《星島頭條》為大家搜羅了溫哥華各區華人餐館宵夜好去處,總有一間在你附近。

一人一煲 + 免費雪糕
大味.鍋物料理(列治文、本拿比、溫哥華)

大溫火鍋店眾多,但質素卻可謂天淵之別。兩年多前開業的大味.鍋物料理(Big Way Hot Pot)目前大溫已有6間分店,創辦人Christiana更透露計劃稍後把版圖南擴美國,越做越旺。

Christiana表示,大味採用常見的一人一鍋(Your own bowl)用餐方式,但在點餐上則與傳統火鍋店截然不同,客人需親自到食物站選擇喜歡的食材,最後烹調的步驟會由店方代勞,最終由員工「原煲上」,顧客直接享用。價錢按食材重量計算,湯底不收費。

現時食材有超過100種,更會有期間限定(Seasonal)的食材,例如斑點蝦、小龍蝦、鮑魚等都可供選擇,而食材會每星期更新一次。Christiana認為:「坊間或會把我們與麻辣燙店家混為一談,而我們更堅持食物質素和服務上都是火鍋店的標準。例如:蔬菜類是由農場直送,湯底每日新鮮熬製,沒有MSG,也不會隔夜。辣湯提供多個辣度供客人選擇。」深宵時分以止口癮為先,最好當然選一些較清的湯底,Christiana就推薦Top Selling大骨濃湯(Collagen Bone Broth),這個湯底自家研發,邪惡度較低,加上對護膚有功效,特別受女士們歡迎。如果想吃得fresh一點,就可以選擇素湯底,番茄湯及菇菌湯也深受素食人士歡迎。她還提到,餐廳每一至兩周會推出一款期間限定湯底,4月中便會有消息,請大家留意。

打邊爐不少得飲品和甜品,Christiana表示,部分分店在宵夜時段,消費滿指定金額,即免費贈送飲品一杯,有以泰式奶茶為主的多款口味奶茶供應。如果怕肥的朋友,則可以選擇相對健康的牛油果冰沙,真材實料採用原個牛油果、鮮奶及冰混調而成。

大味提供3種口味雪糕(每間分店或有不同)供大家餐後免費享用,曾經推出抹茶牛奶、芝麻、朱古力、士多啤梨等口味。雪糕筒是人手製作的Choco Waffle Cone,味道更香濃。

餐廳不設訂座,但Christiana建議大家在繁忙時間,可先網上取籌。同時餐廳在Newsletter及社交媒體發布店舖的新資訊,有興趣的朋友可留意。

地址:設有多間分店
營業時間:每間分店營業時間不同
推介菜式:大骨濃湯、大味麻辣湯、泰式奶茶

30年港式老字號
春秋火鍋(溫哥華)

春秋火鍋的大名,相信大家都聽過,甚至連NBA球星勒邦占士(LeBron James)都曾經成為它的座上客,經營逾30年的老行尊於中華食肆大獎2022中被選為溫哥華最佳火鍋店,堪稱行頭的典範。

火鍋的湯底全都是自家製造,獨具多層次美味,無論是清湯、港式沙爹湯,或是四川麻辣湯都是必試之選。除了湯底,春秋有新鮮的海鮮、自家製的手工魚腐和手工丸;熟食如椒鹽白飯魚、避風塘炒魚骨及生炒臘味糯米飯,都令食客食指大動。

地址:4023 Cambie St, Vancouver, BC
營業時間:下午5時至凌晨2時(7天營業)
推介菜式:生炒糯米飯、澳門豬骨湯底、話梅雞翼、海鮮

優惠時段更抵食
The Dolar Shop & Chocho Hot Pot(列治文、本拿比)

The Dolar Shop是一間始於上海的國際連鎖餐廳,提供個人化火鍋(individual hotpot),希望食客能滿足於獨特的火鍋體驗。不少網民大讚火鍋配料新鮮,湯底選擇也十分多。餐廳設有午市及宵夜Happy Hour
時段,單點食物全單8折。

近年餐廳開設副線Chocho Hot pot,主打任飲任食(All You Can Eat),晚上9時後的宵夜時段入席更可以優惠價兩小時任食約50款的美食,有選擇困難症的朋友不妨一試。

The Dolar Shop Hot Pot
地址:
6078 Silver Dr, Burnaby, BC(本拿比店)
5300 No. 3 Rd, Richmond, BC(列治文店)
營業時間:上午11時30分至晚上11時(周一至五)及
上午11時至晚上11時(周六至日)
Happy Hour時段:晚上9時至11時;
列治文店另設午市上午11時30分至中午4時30分

Chocho Hot Pot
地址:4361 Kingsway #4A, Burnaby, BC
營業時間:上午11時至深夜1時(7天營業)

文: Cyprus Lo
圖片:部分由受訪餐廳提供

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