【天氣反常】氣溫提前回暖 將影響楓糖漿產業

【星島綜合報道】加拿大反常的溫暖天氣為楓糖漿產業帶來影響，楓糖漿產業通常由三月初開始，一直持續到四月，持續約六星期，不過今年，一位安省農民表示，時間發生了變化，產季開始得更早，而且不會持續太久。

自 2016 年以來一直是 East Slope Maple Products 老闆的Randal Goodfellow表示，今年因為天氣遭到雙重打擊，楓糖季節比往常更早開始，而且不能持續長時間。

加拿大楓糖漿產量中只有 3% 來自安大略省，為加拿大第三大生產省份，根據加拿大統計局的數據，2021 年該省有 389 個楓樹農場，低於 2016 年的 391 個和 2011 年的 416 個。

該行業依賴氣溫變化，最高溫度約為 5 攝氏度，最低溫度為 -4 攝氏度。如果無法達到溫度需求，糖漿可能會流出，農民無法進行包裝。

加拿大環境部高級氣候學家David Phillips表示，冬季少雪，隨後出現典型的春季氣候是理想的天氣。展望未來有三種可能性，比正常溫度更溫暖；比正常溫度更冷；季節性正常溫度。

加拿大 92% 的楓糖漿產自魁北克省，有些楓農開始種植楓樹的時間比往年早。

「我們是否嘗試比 15 年前更早？ 是的，」滿地可楓糖漿生產商David Hall表示，大部分人業務規模越來越大，因此需要更長的時間才能做好準備並為某個日期做好準備。

他解釋，在2014/15年度，他從農作物中煮糖漿的第一天是3月30日，而在過去的兩年中，這個季節是在2月初開始的。「在我們這個地區，氣候溫暖是最大的致命弱點，如果天氣太冷，也許最終我們仍然會度過一個足夠的季節……但你知道，看起來這將是一個奇怪季節。」

（圖：加通社）T11

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