洋葱可以防中风？降三高/减肥/增免疫力10大功效 1种煮法营养功效大增 附食谱

吃洋葱可防中风？有营养师表示，虽然洋葱是常见的食材，但营养丰富，有预防中风、三高、减肥等功效。若采用1个方法烹调洋葱，更能令营养功效大幅提升！她更分享一款洋葱食谱，有助保持血管健康、提升免疫力！

洋葱10大功效！防中风/降三高/减肥

营养师李婉萍在其Facebook专页发文指，洋葱常用于配合其他食材提升食物风味，同时也含有人体缺少的营养价值。

洋葱10大功效⬇⬇⬇

洋葱功效

燃烧脂肪

降低血压

预防血栓

降低血糖

利尿发汗

镇静作用

解毒作用

滋养强壮

抗菌杀菌

抗过敏

李婉萍指，洋葱刺鼻的气味与辛辣感，均源自它原本含有硫化合物的辣素“硫化丙烯”。这种成分可强化血液循环、预防血栓、预防中风、有助减肥。

洋葱如何煮最好？1种做法营养功效倍增！

至于如何烹调洋葱，可发挥最大作用？李婉萍解讲如下：

如何处理洋葱，可发挥最大功效？⬇⬇⬇

 

 

 

 

 

 

 

 

李婉萍指出，将洋葱切得越碎越薄，就能释放越多“蒜素”，能发挥消除疲劳、抗菌等作用。她又提醒，洋葱被切碎后不应马上下锅，可先将洋葱放置10分钟或以上，因为洋葱接触到空气后，可以将“硫化丙烯”转化成更多有益身体健康的营养素，大幅提升营养价值。

洋葱食谱 通血管增强免疫力⬇⬇⬇

营养师李婉萍分享1款洋葱的食谱，有助提升免疫力！

洋葱小食食谱

食材

紫洋葱2个

砂糖6汤匙（1汤匙=约15ml）

海盐2至3茶匙（1茶匙=约5ml，可按照喜爱的咸度调整份量）

白醋100ml

小食做法

将洋葱尽量切细丝，放入冷水浸泡30分钟，去除辛辣味。

将洋葱丝沥干后，加入调味料拌匀醃渍；醃渍半日以上就可享用。

醃渍时间越长越入味；装瓶冷藏可保存2星期。

材料：

1. 紫洋葱2个
2. 砂糖6汤匙（1汤匙=约15ml）
3. 海盐2至3茶匙（1茶匙=约5ml，可按照喜爱的咸度调整份量）
4. 白醋100ml

做法：

1. 将洋葱尽量切细丝，放入冷水浸泡30分钟，去除辛辣味。
2. 将洋葱丝沥干后，加入调味料拌匀醃渍；醃渍半日以上就可享用。
3. 醃渍时间越长越入味；装瓶冷藏可保存2星期。

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蔬菜食用禁忌：薯仔

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蔬菜食用禁忌：姜

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蔬菜食用禁忌：蒜头

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洋葱、红萝卜、番薯、 芋头 食材食用禁忌

食材食用禁忌：洋葱

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食材食用禁忌：红萝卜

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食材食用禁忌：番薯

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食材食用禁忌：芋头

食材食用禁忌：芋头

食材食用禁忌：芋头

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降血糖洋葱汤

洋葱4个

蒜头1瓣

烟肉50克

本菇1包

姜1片

昆布丝15克

酱油3/4汤匙

醋2/3汤匙

胡椒少许

白酱油2茶匙

水1200ml

洋葱切小块，将本菇撕开，洋葱蒜头烟肉切粒备用。

将烟肉煎出油香，加入洋葱、蒜头、姜片略炒。

加入清水后开大火煮至大滚，然后转小火煮30分钟。