【高慧然专栏】厨余磨碎机

我家的厨房水池的下水处常常堵塞，朋友来我家帮我处理过一次，他把水池下的厨余磨碎机拆下来，仔细清理一遍。又把所有通向下水处的管道都拆出来清洗，并未见到任何堵塞物。
　　
这样清理了一遍之后，堵塞问题暂时得到解决。大半年之后，又堵塞了。正好另一个朋友在我家吃饭，他索性就把水池下的厨余磨碎机拆掉了。所有的废水先要经过这部机器，再通过一条横管，跟另一个水池下的去水管汇合，才可以排往下水处。几经转折，去水当然受阻。
　　
有些人厨房磨碎机叫做碎骨机，它通常用来磨碎吃剩的鸡骨、鱼骨之类。若你吃了大大块的T骨牛扒，这块牛骨当然不能被扔下去磨碎。所以，它的实用性其实不大。磨碎后冲走的厨余亦不能回收，不见得环保。
　　
2017年开始，加拿大实施强制性的厨余回收计划，垃圾桶由原先的两个增加为三个，分别是黑色垃圾桶，装不可回收的垃圾；蓝色垃圾桶，装可以回收的垃圾，如纸
盒、纸张、餐具、锅具、花园修剪下来的树枝、草木等等；绿色垃圾桶，装厨余等等。这三个垃圾桶是跟巿政府购买的，住户每月支付垃圾处理费。厨余必须装入可分解的垃圾袋，再放入垃圾桶。
　　
加拿大推广厨余回收之前，也有不少反对声音。但真正实施之后，其实非常顺利。一来公民质素高，多数人都乐意为环保出力。二来配套好，实施起来很顺利。所有的
垃圾分门别类放好，会有专人在固定的时间上门收集。民众要做的，只是确保垃圾分类正确而已。