甚麼樣的蜂蜜一罐售價高達650美元？很快搶光！

【星島綜合報道】一罐來自卑詩省的奶油蜂蜜通常售價略低於 15 元，但在本月初的一次國際蜂蜜比賽中卻以 650 美元（877 加元）的價格售出。

CBC 報道，古德曼·李(Amanda Goodman Lee) 是卑詩省東南部庫特尼地區克雷斯頓的一名養蜂人，她看到自己生產的蜂蜜能賣到如此高價位，開心又震驚。

她笑說：「現在，當人們向我抱怨我的蜂蜜價格太高時，我會說價格還不夠高。」

她和她的丈夫傑夫 (Jeff Lee) 是 Honey Bee Zen Apiaries 的擁有者，這家養蜂場最近引起了廣泛關注。

兩人在新奧爾良舉行的美國養蜂聯合會 (ABF) 2024 年美國蜂蜜展上榮獲多項最高獎項，其中包括奶油蜂蜜類別第一名。

養蜂人李說：「這是一個艱難的類別。評審們會檢視蜂蜜的光滑度、奶油味，並確保蜂蜜中沒有灰塵或任何小顆粒或碎片。」

該產品還獲得了最佳展示獎的最高獎項 — 這是加拿大蜂蜜在該展會歷史上首次奪得該類別的冠軍。8 罐奶油蜂蜜後來被拍賣，以資助ABF 項目。

拍賣師、本次活動的評審團成員之一薩頓 (Rick Sutton) 表示，這對夫婦的展品是此次展會的明星。「他們的奶油蜂蜜是我評價和品嚐過的最好的。它得到了 100 分的滿分。」

李將他們的蜂蜜屢獲殊榮的風味歸功於當地的美好生態，強調庫特尼地區的野花種類。

養蜂場的蜜蜂從苜蓿、雪莓、三葉草、甜三葉草和野豌豆等花卉中採集花蜜，並將其儲存在蜂巢中。為了製作奶油蜂蜜，李從蜂箱中提取原始蜂蜜，並將其在奶精中攪拌，形成光滑的質地，就像塗抹醬一樣。

李的火草蜂蜜也獲得了特級水白級別的第一名，這種蜂蜜被養蜂人稱為「蜂蜜中的香檳」，因其白色和溫和的味道而廣受歡迎。

8 罐蜂蜜也在活動中被拍賣，每罐售價為 250 美元（337 加元）。

李說，蜂蜜是從砍伐或野火後生長的花朵的花蜜中提取的。為了生產蜂蜜，夫妻倆在克雷斯頓山谷的珀塞爾山和塞爾柯克山的高處搭建了蜂巢，那裡除了雜草之外幾乎沒有什麼生長。

因為當地有熊出沒，她說：「我們還在周圍豎起了柵欄，每隔幾天就開車去那裡檢查蜜蜂的情況。雖然過程費心費力，但很有成就感。」

本月，李氏夫婦在肯塔基州路易斯維爾舉行的北美蜂蜜展上繼續保持連勝。

他們的蔓越莓橙混合蜂蜜在奶油浸泡類別中獲得第一名，而奶油蜂蜜則獲得了類別第一名。「我們的加拿大蜂蜜被認為是北美最好的蜂蜜，對此我們深感榮幸。」

在成為全職養蜂人之前，李在 Postmedia 從事廣告工作，而她的丈夫則擔任《溫哥華太陽報》的記者。

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