【高慧然专栏】高质素公民

坏车当晚回到家，正在准备晚餐的时候，手机响起刺耳的尖叫声。通常有紧急情况，政府或相关部门会用这种方式通知民众。冰雹、水浸、山火都曾试过收到这种讯息。还有一次是有一个连环杀手由外省逃亡，有可能已经进入亚省范围，警局也是用同样方式通知民众。
　　
这次是AESO（Alberta Electric System Operator）发送信息，由于酷寒天气导致用电量激增，亚省有可能面临各地轮流停电的窘况。所以AESO建议民众暂停非紧急用电，改用微波炉煮食，同时也建议电车延后充电。
　　
当时我已经用盐和黑胡椒醃了羊架，原本打算整排羊架略煎一下，然后送入焗炉。还好尚未预热焗炉，所以手起刀落，把羊架切了煎，每面煎一分多钟，不到三分钟就可以关火。熄火后我楼上楼下检查了一遍，把所有非必要的电器都关掉了。
　　
摄氏零下三十多度的酷寒环境，若无电供应，意味着没有暖气，后果不堪设想。
　　
第二天有朋友传来亚省耗电量图表，在AESO发出紧急讯息的一个半小时内，居民用电量呈断崖式急跌，由山顶直落谷底。公民质素之高，令人刮目相看。
　　
耗电激增现象暂缓了，但不论生活在哪个地方，尽可能减少不必要的用电，是地球人应尽的责任。重新检视一遍自己的生活方式，看看有没有地方可以改善。我打算尽可能改变煮食方式，减少烹饪长时间焖煮炖的菜式。用快炒、白灼方式代替。用高压锅代替普通锅，用微波炉翻热食物或作前期加工。在家养成随手关灯的习惯。此外，电车是不是真的环保呢？是个是值得深思的问题。

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