【高清专栏】包伙食提高生产力

香港由渔村发展成国际金融中心，“包伙食”应记一功。

特区政府说要搞旺香港，要使香港活起来和动起来，口号叫得多了，但成效却不显著。其实，效法早年的包伙食，效果反而能立竿见影，远胜光喊口号。

早年的包伙食，由工厂始创，工人省却了排队轮候买外卖，饭𩠌有专人送到工厂，三扒两拨吃完午餐，立即就可以开工，而且费用比餐馆便宜。

及至后期，中环的写字楼也兴起包伙食，寄西装打领带的白领阶级，去到食堂进餐，也省却在茶楼门外等位的时间。

食堂开设在中环的大厦单位，千多呎的空间，可容纳约十围枱，而且分两轮入座，高清当年在中环上班，也光顾包伙食以节省时间。

卫生和走火通道，当然不符合政府的条例，但港英政府“只眼开、只眼闭”，生产力始能提高。

到了九十年代，懂得“精打细算益伙记”的老板，也采用包伙食的方法，把员工留在办公室，免费供应各式饭盒和生果，员工只需填好点餐的表格，就会有所需的外卖送到公司，员工一边吃，一边用电脑处理公务，效率提升很多。

由于员工从上班至下班，都没有离开过公司，即使工作繁忙，也不用加班，老板省下的加班费，足以弥补饭𩠌生果的开支，除笨有精。

这种免费的包伙食，在九十年代大行其道，亦可见香港人的灵活，又能做到劳资两方面获得“双赢”，特区政府的智囊团，应该参考前人的智慧；搞旺香港，不须寄望“夜缤纷”，官员也不必教导劳资双方怎样提高生产力，放手让他们自由发挥，工作效率自然会大大提高。

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